法院调解离婚的教育费在以后确实还可以起诉变更。具体分析如下：

法院调解离婚的抚养费，包括教育费、医疗费和生活费。之前因为客观情形发生了变化，如支付抚养费的一方经济能力发生显著变化、子女教育需求增加等，而需要增加或者减少抚养费数额的，若当事人之间无法协商一致，那么还是可以再次就抚养费问题，包括教育费用，向法院提起诉讼要求变更。

提出变更抚养费，包括教育费的时间必须是子女未成年之时。要求变更时，可以通过双方协商和司法仲裁两种方式解决。协商不成的，可以通过人民法院判决解决抚养费调整。通过司法仲裁调整抚养费时应当充分举证，列举子女生活、教育、医疗等具体费用清单明细，以证明费用花销。若诉求合理，举证充分，且被告方经济条件满足的，法院应当判决被告方支付或调整抚养费。

总的来说，法院调解离婚后的教育费是可以根据实际情况起诉变更的，但需要满足一定的条件和程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。