外卖骑手受伤后，可按以下步骤要求公司赔偿，具体分情况处理：

1. 确认劳动关系性质

   • 若与公司签订劳动合同：骑手属于公司正式员工，受伤后应按《工伤保险条例》申请工伤认定。公司需在30日内向社保部门申报工伤，若未申报，骑手可在1年内自行申请。认定工伤后，可享受医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等工伤保险待遇。
     
   • 若与公司签订合作协议/劳务合同：需先判断是否构成“事实劳动关系”。若骑手受公司管理（如考勤、奖惩、统一着装等），即使未签劳动合同，也可能被认定为劳动关系，仍可主张工伤赔偿；若被认定为劳务关系，则需按《民法典》中“提供劳务者受害责任纠纷”处理，公司需根据过错承担赔偿责任（如未提供安全设备、未培训等）。
     

2. 收集关键证据

   • 劳动关系证据：劳动合同、工资流水、考勤记录、工作群聊天记录、公司发放的工作证/服装等。
     
   • 受伤证据：事故现场照片、视频、报警记录、医院诊断证明、医疗费发票等。
     
   • 公司过错证据：如公司未提供安全头盔、未培训安全知识、强制超时配送等导致受伤的证据。
     

3. 协商或申请调解

   • 先与公司协商赔偿方案（如医疗费、误工费、伤残赔偿等），若协商不成，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁（劳动关系争议）或向法院起诉（劳务关系争议）。
     

4. 特殊情形处理

   • 第三方侵权：若受伤由第三方造成（如交通事故），可同时要求第三方赔偿（如肇事司机、保险公司）和公司赔偿（如未提供安全保障）。
     
   • 平台用工模式：若骑手通过外卖平台接单，需区分是“专送骑手”（通常与公司签合同）还是“众包骑手”（与平台或第三方公司签合作协议），后者赔偿路径可能更复杂，需结合具体合同条款分析。
     

提示：若公司拒绝赔偿或拖延处理，建议尽快委托律师介入，通过法律途径维护权益。如有具体细节（如受伤原因、合同类型等），可进一步向我咨询，我会帮你分析赔偿方案。