外卖骑手受伤后，务工赔偿问题需根据骑手与平台或用人单位的劳动关系性质来确定赔偿主体和方式，具体如下：

1. 若骑手与平台或用人单位存在劳动关系：

   • 赔偿主体：根据《工伤保险条例》，用人单位需承担工伤保险责任。若用人单位未依法缴纳工伤保险，则由用人单位全额承担赔偿。
   • 赔偿范围：包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、一次性医疗补助金、一次性就业补助金等（具体项目需根据伤残等级确定）。
   • 操作流程：骑手应先申请工伤认定（用人单位需在30日内申请，逾期可由骑手或其近亲属在1年内申请），再申请劳动能力鉴定，最后根据鉴定结果主张赔偿。

2. 若骑手与平台或用人单位不存在劳动关系（如通过众包平台接单）：

   • 赔偿主体：若骑手通过第三方平台（如美团众包、蜂鸟众包）接单，且平台未强制要求购买商业保险，则可能需通过侵权责任（如交通事故责任）或商业保险理赔主张赔偿。
   • 赔偿范围：
     • 侵权责任：若因第三方（如其他车辆）导致受伤，可向侵权方主张医疗费、误工费、护理费等（需证明对方过错）。
     • 商业保险：若平台或骑手自行购买了意外险、雇主责任险等，可按保险合同约定理赔（需注意免赔条款和理赔范围）。
   • 操作流程：
     • 侵权责任：需先报警固定事故责任，再通过诉讼或协商主张赔偿。
     • 商业保险：需及时报案并提交理赔材料（如医疗记录、费用清单等）。

3. 特殊情形：新就业形态劳动者权益保障：

   • 部分地区（如北京、上海）已出台政策，要求平台为骑手购买职业伤害保障或商业保险，此时可优先通过政策性保障或保险理赔。
   • 若平台未履行保障义务，骑手可向劳动监察部门投诉或通过诉讼主张权益。

建议行动步骤：

1. 立即就医并保存所有医疗记录（如病历、发票、用药清单等）。
2. 确认与平台或用人单位的劳动关系性质（可通过劳动合同、工资发放记录、工作管理方式等判断）。
3. 若存在劳动关系，尽快申请工伤认定；若不存在劳动关系，根据事故原因选择侵权责任或商业保险理赔路径。
4. 如有争议，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁或向法院起诉。

温馨提示：外卖骑手工作风险较高，建议提前了解平台保障政策或自行购买商业保险（如意外险），以降低风险。若需进一步帮助，可直接向我咨询具体法律问题。