员工心梗死亡是否属于工亡，需根据具体情况判断，一般而言，若在工作时间和工作岗位上突发心梗死亡，或者发病后48小时之内经抢救无效死亡的，可认定为工亡。以下从不同角度进行分析：
一、工亡的认定标准
根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工有下列情形之一的，视同工伤：
在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的：
- 这意味着，如果员工在工作时间和工作岗位上突发心梗，并立即死亡，或者虽然经过抢救但在48小时之内死亡，那么这种情况应当被认定为工亡。
其他视同工伤的情形（虽与本题不直接相关，但为完整性列出）：
- 在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；
- 职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。
二、心梗死亡与工亡认定的关键要素
工作时间和工作岗位：
- 这是认定工亡的重要前提。员工必须在工作时间和工作岗位上突发心梗，才能符合视同工伤的条件。如果员工是在下班后或者非工作岗位上突发心梗，那么一般不被认定为工亡。
突发疾病死亡或48小时内抢救无效死亡：
- 员工突发心梗后，如果立即死亡或者虽然经过抢救但在48小时之内死亡，那么符合视同工伤的条件。如果员工经过抢救后存活时间超过48小时，那么一般不被认定为工亡，但可能构成其他类型的工伤或享受相应的医疗待遇。
三、特殊情况与注意事项
48小时时限的计算：
- 48小时的起算时间，以医疗机构的初次诊断时间作为突发疾病的起算时间。这意味着，从员工被医疗机构初次诊断为心梗开始计算，48小时内如果死亡，则符合视同工伤的条件。
举证责任：
- 在工亡认定过程中，用人单位或员工家属需要提供相应的证据来证明员工是在工作时间和工作岗位上突发心梗，并且是在48小时之内死亡的。这可能包括医疗机构的诊断证明、死亡证明、工作时间和工作岗位的证明等。
争议解决：
- 如果对工亡认定有争议，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。在复议或诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。
四、实际案例与法律适用
在实际操作中，工亡的认定需要结合具体的案件事实和相关的法律法规进行综合判断。例如，如果员工在工作时间和工作岗位上突发心梗，但并未立即死亡，而是经过了一段时间的抢救后才死亡，那么就需要根据抢救的时间、医疗机构的诊断证明等证据来判断是否符合视同工伤的条件。
总结与建议：员工心梗死亡是否属于工亡，需根据具体情况判断。如果符合在工作时间和工作岗位上突发心梗死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的条件，那么应当被认定为工亡。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。