业主不签物业合同，需分情况处理，具体如下：

1. 前期物业服务合同阶段
   在业主大会未成立、未选聘物业服务企业前，开发商通常会与物业公司签订《前期物业服务合同》，该合同对全体业主具有约束力（《民法典》第九百三十九条）。此时业主无需单独签署合同，但需履行缴费等义务。若业主以“未签合同”为由拒缴物业费，法院通常不予支持，但业主可主张通过业主大会更换物业。

2. 业主大会选聘物业后
   若业主大会已成立并选聘新物业，但个别业主拒绝签署《物业服务合同》，需区分以下情形：

   • 合同已生效：若合同经业主大会表决通过（需双过半，即专有部分面积占比过半且人数过半），则合同对全体业主有效，未签字的业主仍需履行义务（《民法典》第九百四十四条）。
     
   • 合同未生效：若合同需全体业主签字（如未采用表决制），则未签字的业主可拒绝履行义务，但可能面临物业停止服务、其他业主追责等风险。

3. 业主拒签合同的合法抗辩
   业主可主张以下事由拒绝签署合同：

   • 物业服务不达标：如物业未履行安保、卫生、维修等义务，业主可要求整改或通过业主大会解聘物业（《民法典》第九百四十六条）。
     
   • 合同条款违法：如物业费标准未经政府备案、合同期限超过法定上限（通常不超过3年）等，业主可主张合同无效。
     
   • 程序违法：如选聘物业未通过业主大会表决、未公示合同草案等，业主可向街道办或房管部门投诉。

4. 物业的救济途径
   若业主拒签合同且拒缴物业费，物业可通过以下方式维权：

   • 催告与起诉：物业可书面催告业主缴费，逾期仍不缴纳的，可向法院起诉（《民法典》第九百四十四条）。
     
   • 申请支付令：若债权债务关系明确，物业可向法院申请支付令，业主需在15日内提出异议或履行义务。
     

建议：

• 对业主：若对合同有异议，应通过业主大会提出修改意见或解聘物业，而非直接拒签；若物业存在违约行为，可收集证据（如照片、视频、沟通记录）并留存，以备维权。
  
• 对物业：应完善合同签署流程（如通过表决制替代逐户签字），定期公示服务内容与收支情况，减少业主拒签理由。
  

如需进一步分析具体合同条款或维权策略，可直接向我咨询。