违法分装食品的处罚需根据具体违法情形确定，主要涉及行政处罚，情节严重的可能构成刑事犯罪。具体分析如下：
- 行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条、第一百二十五条的规定，违法分装食品可能面临以下处罚：
- 未取得食品生产经营许可从事分装活动：若分装者未依法取得食品生产许可或食品经营许可，监管部门将责令停止违法行为，没收违法所得和违法生产经营的食品，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款。
- 分装过程不符合食品安全标准：如分装环境不卫生、未按规定标注生产日期或保质期、使用非食品原料等，监管部门将责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
- 标签违法：若分装后未按规定标注食品名称、成分、生产者名称等信息，或标注虚假信息，监管部门将责令改正，处五千元以上五万元以下罚款。
- 刑事责任
若违法分装行为符合《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第一百四十四条的规定，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪：
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪：若分装食品足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
- 生产、销售有毒、有害食品罪：若在分装过程中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类物质的食品，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚（即十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产）。
建议：若您或您的企业涉及食品分装业务，务必确保取得合法资质，严格遵守食品安全标准和标签规范。若已因违法分装被调查或处罚，可进一步向我说明具体情况（如分装食品类型、违法情节、是否造成危害后果等），我将结合法律条文和实务经验，为您分析应对策略。