结论：中国劳动法中关于休息的规定是明确的，不安排员工休息可能构成违法，具体取决于休息的类型和未安排休息的具体情况。

分析：

1. 休息日的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是劳动者最基本的休息权益，如果用人单位不安排劳动者休息日，则可能构成违法。

2. 法定节假日的休息：

   • 同样依据《中华人民共和国劳动法》第四十条，用人单位在元旦、春节、国际劳动节、国庆节等法定节假日期间，应当依法安排劳动者休假。如果用人单位在这些法定节假日不安排劳动者休息，也属于违法行为。

3. 加班与休息的平衡：

   • 虽然《中华人民共和国劳动法》允许用人单位在特定情况下安排劳动者加班，但同时也规定了加班的限制和补偿。例如，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。如果用人单位违反这些规定，长时间不安排劳动者休息而强制加班，则可能构成违法。

4. 特殊工时制度的考虑：

   • 对于实行不定时工作制或综合计算工时工作制的劳动者，其休息和加班的规定可能有所不同。但即便如此，用人单位也需要确保劳动者的休息权益得到保障，不能无限度地剥夺劳动者的休息时间。

建议：

• 如果您作为劳动者，发现用人单位不安排您休息或违反加班规定，您可以先与用人单位进行沟通协商，要求其按照法律规定安排休息或支付加班费。
• 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果用人单位不安排劳动者休息或违反加班规定，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 同时，劳动者也有权要求用人单位支付加班费或赔偿因未休息而造成的损失。

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