结论：车被喝酒的人撞了后私了是违法的，且不能免除酒驾者应承担的法律责任。以下从多个角度进行详细分析：
一、酒驾行为的法律性质
一般饮酒驾驶：
- 若驾驶人血液中酒精含量大于等于20mg/100ml且小于80mg/100ml，属于一般饮酒驾驶。
- 即便未造成人员重伤、死亡或重大财产损失，酒驾行为本身已违反道路交通安全法规。
- 公安机关交通管理部门有权对酒驾行为进行查处，酒驾者需承担行政责任，如罚款、暂扣驾驶证等。
- 此时私了，虽然双方可能就民事赔偿达成一致，但酒驾行为本身仍需接受行政处罚，私了无法免除这一责任。
醉酒驾驶：
- 若驾驶人血液中酒精含量大于等于80mg/100ml，属于醉酒驾驶，已涉嫌危险驾驶罪，属于刑事犯罪范畴。
- 此类情况不能通过私了解决，因为犯罪行为不仅侵害了被害人的个人权益，还损害了社会公共利益和法律秩序。
- 即便双方达成民事赔偿协议，司法机关仍会依法追究醉酒驾驶者的刑事责任。
酒驾撞车造成重大事故：
- 若酒驾行为导致人员重伤、死亡或重大财产损失，则构成交通肇事罪，同样属于刑事犯罪。
- 此时，私了无法免除肇事者的刑事责任，司法机关将介入调查并依法判决。
二、私了的法律风险
违反法律规定：
- 《中华人民共和国道路交通安全法》及相关条例明确禁止酒后驾车发生事故后进行私了。
- 必须由交管部门依法处理，以保护受害人的合法权益和确保事故的公正解决。
多重法律责任并存：
- 酒驾行为可能同时涉及刑事责任、民事责任和行政责任。
- 私了无法全面解决这些法律责任，且可能导致受害人权益无法得到充分保障。
赔偿纠纷风险：
- 私了往往缺乏正式的法律程序保障，容易引发后续赔偿纠纷。
- 若双方对赔偿金额或方式无法达成一致，可能进一步引发法律诉讼。
三、正确处理方式
立即停车并保护现场：
- 发生交通事故后，当事人应立即停车，并采取必要措施保护现场，以便交警部门进行事故认定和责任划分。
迅速报警：
- 及时拨打报警电话，向执勤的交通警察或公安机关交通管理部门报告事故情况。
- 这是法律规定的义务，也是确保事故得到公正处理的重要步骤。
配合调查处理：
- 当事人应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据材料。
- 同时，应依法承担相应的法律责任，包括接受行政处罚、承担民事赔偿责任等。
建议：在遇到车被喝酒的人撞了的情况时，务必保持冷静，不要选择私了。应立即停车、保护现场，并迅速报警。同时，可以收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。