结论：关于您提出的“自己父母已经超过70岁了，陪护假是否可以陪护祖父”的问题，这主要取决于您所在地区或单位的具体规定，因为陪护假的具体实施和适用范围通常由地方性法规或单位规章制度来规定，法律上并没有统一规定超过70岁的父母的子女可以享有陪护假来陪护祖父。
分析说明：
陪护假的法律基础：
- 陪护假，也称为护理假，通常是为了照顾家庭中需要长期护理的成员而设立的。然而，其具体适用范围和条件，如可以陪护的对象、陪护假的时长等，往往由地方性法规或单位规章制度来详细规定。
地方性法规的差异：
- 不同地区对于陪护假的规定可能存在差异。有些地区可能明确规定了陪护假可以用于陪护父母、配偶或子女等直系亲属，但并未明确包括祖父等旁系亲属。
- 有些地区可能根据实际情况，对陪护假的适用范围进行了扩展，但这也需要具体查看当地的相关规定。
单位规章制度的影响：
- 除了地方性法规外，单位规章制度也可能对陪护假的适用范围产生影响。有些单位可能根据自身情况，制定了更为宽松或严格的陪护假政策。
实际操作建议：
- 查询当地规定：首先，建议您查询您所在地区的相关地方性法规，了解陪护假的具体适用范围和条件。
- 咨询单位人事部门：其次，如果您是在职员工，可以咨询您所在单位的人事部门，了解单位对于陪护假的具体规定。
- 考虑其他方式：如果陪护假无法用于陪护祖父，您可以考虑其他方式，如请假、调休或利用其他假期来照顾祖父。
特殊场景：
- 如果您所在地区或单位有特殊规定，允许在特定情况下（如祖父生病需要长期护理）使用陪护假来陪护祖父，那么您可能可以享受这一待遇。但这种情况较为特殊，需要具体查看相关规定。
后续行动建议：
- 鉴于陪护假的具体规定可能因地区和单位而异，我建议您首先查询当地的相关规定和单位政策，以获取最准确的信息。
- 如果您在查询过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。