关于物业更换水管是否需要业主掏钱以及是否合法的问题，这主要取决于水管的归属以及相关法律法规和物业管理合同的具体约定。以下从不同角度进行分析：
水管归属角度：
- 公共区域水管：如果更换的水管属于小区公共区域，如楼道、电梯间、公共走廊等地方的水管，那么这部分水管的维修和更换责任通常应由物业公司承担。因为公共区域的水管属于全体业主共有，物业公司作为管理方，有责任维护公共设施的正常运行。
- 专有部分水管：如果更换的水管位于业主专有部分内，如业主家中的水管，那么这部分水管的维修和更换责任通常应由业主自行承担。因为专有部分的水管属于业主个人财产，物业公司一般不承担维修责任。
法律法规角度：
- 根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业公司有义务对小区内的公共设施进行维修和保养。如果水管损坏是由于物业公司管理不善或维护不到位导致的，那么物业公司应承担相应的维修责任，并可能因此承担赔偿责任。
- 如果水管损坏是由于业主使用不当或故意破坏导致的，那么业主应承担维修责任，并可能需要赔偿因此给其他业主或物业公司造成的损失。
物业管理合同角度：
- 物业管理合同是业主与物业公司之间约定双方权利和义务的法律文件。如果合同中明确规定了水管维修和更换的责任归属，那么应按照合同约定执行。
- 如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么应根据上述水管归属和法律法规的角度进行判断。
关于是否合法的问题：
- 如果物业公司未经业主同意，擅自要求业主承担公共区域水管的维修和更换费用，这是不合法的。业主有权拒绝支付，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 如果业主专有部分的水管需要维修和更换，且业主拒绝承担费用，而物业公司根据合同约定或法律法规要求业主承担费用，那么这是合法的。业主应按照约定或要求支付费用。
建议：
- 在遇到物业更换水管需要业主掏钱的情况时，业主应首先了解水管的归属情况，以及物业管理合同中的相关约定。
- 如果业主认为物业公司的要求不合理或违法，可以与物业公司进行协商，或者向相关部门投诉、寻求法律援助。
- 为了避免类似纠纷的发生，业主在签订物业管理合同时，应仔细阅读合同条款，明确双方的权利和义务。
总结来说，物业更换水管是否需要业主掏钱以及是否合法，取决于水管的归属、相关法律法规和物业管理合同的具体约定。业主在遇到此类问题时，应了解自己的权利和义务，并采取相应的措施维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。