结论前置：未经欠款人同意，擅自卖掉他的车来抵债是违法的，可能面临民事责任甚至刑事责任。建议你通过合法途径来解决债务问题。
一、法律性质分析
财产所有权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产所有权是指所有人依法对自己的财产享有占有、使用、收益和处分的权利。这意味着，即使对方欠你钱，你也不能随意处置他的财产，因为这侵犯了他的物权。
- 私自卖车行为直接侵犯了对方的财产权益，对方有权要求你返还车辆或赔偿相应损失。
可能的法律责任：
- 民事责任：你需要承担因侵权造成的赔偿责任，这包括返还车辆原物或赔偿车辆价值等。如果因变卖车辆给对方造成了其他损失，如车辆磨损、无法正常使用导致的经济损失等，你也需要一并赔偿。
- 刑事责任：如果情节严重，比如变卖车辆的价值较大，或者你在变卖过程中存在欺诈、胁迫等行为，可能构成侵占罪或其他相关犯罪，面临刑事处罚。
二、正确的解决途径
协商解决：
- 首先，你可以尝试与欠款人进行友好协商，明确债务关系，并寻求双方都能接受的还款方案。这可能是最快捷、最经济的解决方式。
法律诉讼：
- 如果协商无果，你可以向法院提起民事诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方欠款的事实，以及自己曾尝试协商解决但未果的情况。
- 法院将根据事实和法律作出判决，要求欠款人偿还债务。如果欠款人仍不履行还款义务，你可以申请法院强制执行。
强制执行：
- 在获得生效判决后，如果欠款人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将依法对欠款人名下的财产（包括车辆）进行查封、拍卖等处置措施，以偿还债务。
- 这一过程中，你需要配合法院的工作，提供必要的协助和信息。
三、重要提示
- 避免非法手段：务必避免采取任何非法手段来追讨债务，如私自变卖对方财产、拘禁欠款人等。这些行为不仅不能解决问题，反而可能使你陷入更复杂的法律纠纷中。
- 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规是维护自身权益的基础。在处理债务纠纷时，建议你多了解一些法律知识，或者向我咨询，以确保自己的行为合法合规。
综上所述，面对别人欠款不还的情况，你应保持冷静和理性，通过合法途径来解决债务纠纷。私自卖掉对方的车是违法的，并可能引发严重的法律后果。正确的做法是寻求法律援助，通过法律程序来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。