结论：公司离职后不让员工从事本行业工作，这一要求通常通过竞业限制协议来实现。劳动者是否需遵守此要求，取决于其是否属于竞业限制协议的适用主体、协议内容是否合法有效以及是否获得了相应的经济补偿。以下是对此问题的详细分析：
一、竞业限制协议的法律依据与适用主体
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条，用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项，并对负有保密义务的劳动者约定竞业限制条款。
适用主体：
- 竞业限制主要适用于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。若劳动者不属于这些范畴，则可能不受竞业限制协议的约束。
二、竞业限制协议的核心内容
期限：
- 竞业限制期限不得超过二年。在此期间，劳动者不得到与原用人单位有竞争关系的单位工作，或自己开业生产、经营与原单位有竞争关系的产品、业务。
经济补偿：
- 用人单位需在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。若未支付或支付不足，劳动者有权请求解除竞业限制约定或要求用人单位支付足额的经济补偿。
违约责任：
- 劳动者违反竞业限制约定的，需按约定向用人单位支付违约金，并可能继续履行竞业限制义务。
三、竞业限制协议的有效性审查
劳动者如认为竞业限制协议不合理或无效，可从以下方面进行审查：
主体不适格：
- 若劳动者不属于法定的竞业限制人员范围，如普通员工且不接触商业秘密或核心技术，则协议可能无效。
经济补偿问题：
- 协议中未约定经济补偿或约定不明（如过低），可能影响协议的有效性。根据司法实践，经济补偿通常不得低于当地最低工资标准。
限制范围过宽：
- 若行业或地域限制超出合理保护范围，如限制劳动者在全国范围内从事所有相关行业工作，则可能导致协议部分无效。
四、违反竞业限制协议的后果
承担违约责任：
- 劳动者需按约定向用人单位支付违约金，违约金数额由双方事先约定，若过高或过低可请求法院或仲裁机构调整。
法律责任追究：
- 若劳动者的行为构成侵犯商业秘密或不正当竞争等违法行为，还将被追究相应的法律责任。
职业发展受阻：
- 违反竞业限制约定将损害劳动者的职业声誉，影响其未来发展，如难以在行业内找到新的工作机会。
五、实际应用建议
仔细审查协议条款：
- 劳动者在签订劳动合同、保密协议或竞业限制协议时，应仔细审查相关条款，确保充分了解并遵守。特别是关于竞业限制的范围、期限和经济补偿等关键条款。
咨询专业意见：
- 如有任何疑问或不确定之处，劳动者应及时向我咨询，以避免潜在的法律风险。我可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
保留相关证据：
- 劳动者应保留与竞业限制协议相关的所有证据，如协议文本、经济补偿支付记录等。以便在发生争议时能够证明自己的权益和履行情况。
综上所述，公司离职后不让员工从事本行业工作的要求通常通过竞业限制协议来实现。劳动者在签订此类协议时应谨慎对待，确保自己的权益得到充分保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。