如果网上订餐商家给错餐，消费者有权要求商家进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况和法律规定来确定。以下是几种可能的赔偿情况及分析：
商家主动承认错误并愿意赔偿：
- 在这种情况下，消费者可以与商家协商赔偿的具体方式和金额。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商家因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，商家通常需要赔偿消费者因给错餐而遭受的实际损失，如重新订餐的费用、因等待新餐而产生的交通费用等。
- 如果商家愿意提供额外的补偿，如优惠券、积分等，这也是一种可行的赔偿方式，但具体补偿内容需由双方协商确定。
商家拒绝赔偿或赔偿金额不合理：
- 如果商家拒绝赔偿或赔偿金额明显低于消费者实际遭受的损失，消费者可以采取以下措施：
- 与商家再次协商：尝试通过沟通解决问题，明确表达自己的诉求和依据。
- 向平台投诉：如果订餐是通过第三方平台进行的，消费者可以向平台投诉商家的行为，要求平台介入调解。
- 寻求消费者协会帮助：消费者可以联系当地的消费者协会，寻求他们的帮助和支持，以维护自己的合法权益。
- 提起诉讼：如果以上方式均无法解决问题，消费者还可以考虑向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
特殊情况下的赔偿：
- 如果商家给错的餐导致消费者健康受损（如食物过敏、食物中毒等），消费者除了可以要求商家赔偿因给错餐而产生的直接损失外，还可以要求商家赔偿因健康受损而产生的医疗费用、误工费等额外损失。
- 在这种情况下，消费者应及时就医并保留好相关医疗记录和费用单据，以便在后续维权过程中提供有力证据。
行动建议：
- 在与商家协商或投诉时，消费者应保留好订餐记录、给错餐的证据（如照片、视频等）以及因给错餐而产生的损失的相关证据（如重新订餐的发票、交通费用单据等）。
- 如果商家态度恶劣或拒绝赔偿，消费者不要轻易放弃维权，可以通过多种途径来维护自己的合法权益。
温馨提示：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，不仅有助于解决问题，还能促进商家提高服务质量，共同营造一个良好的消费环境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。