当您在网上购买食品并因食用后出现问题，如食物中毒或身体不适，想要寻求赔偿时，可以遵循以下详细步骤和考虑相关法律依据来维护自己的权益：
一、明确问题与保留证据
确认问题：
- 首先，确保您的不适确实是由所购买的食品引起的，这可能需要医疗证明或医生的诊断。
- 同时，检查食品的包装、生产日期、保质期等信息，确认食品是否在保质期内且包装完好无损。
保留证据：
- 保留购买食品的订单信息、支付凭证、商品照片或视频（特别是显示食品问题或包装损坏的部分）。
- 如果可能，保留剩余的食品样本，以便后续检测或作为证据。
- 收集医疗证明，如病历、诊断书、医疗费用发票等，以证明您因食用该食品而遭受了损害。
二、联系商家并寻求赔偿
及时沟通：
- 通过购物平台的聊天窗口、客服电话或电子邮件等方式立即联系商家，详细描述您遇到的问题，并提供上述保留的证据。
- 要求商家给出解决方案，如退款、换货、赔偿医疗费用等。
协商赔偿：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果商家提供的商品存在质量问题或造成您人身损害，您有权要求商家进行赔偿。
- 赔偿金额可能包括您购买食品的费用、医疗费用、因误工导致的收入损失等。
- 如果商家明知食品有问题仍售卖，构成欺诈行为，您还可以依据《消费者权益保护法》第五十五条要求三倍赔偿（赔偿金额为购买价款的三倍，不足五百元按五百元计）。
三、利用平台规则与投诉渠道
申请售后：
- 如果与商家沟通无果或商家未响应，您可以在购物平台的订单页面申请售后，选择适当的售后类型（如退货退款、仅退款、赔偿等），并上传您保留的证据。
平台介入：
- 如果商家拒绝您的售后申请，您可以请求购物平台的客服介入。客服将依据双方提供的证据进行裁决，并可能要求商家进行赔偿。
向消协或行政部门投诉：
- 如果平台处理结果不满意，您可以拨打12315热线向消费者协会或相关行政部门投诉，寻求进一步帮助。
四、考虑法律途径
- 提起诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
- 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的结果。
五、注意事项
- 及时行动：一旦发现食品问题并遭受损害，应尽快采取行动，以免错过维权时机。
- 保持冷静与理性：在与商家、平台或行政部门沟通时，保持冷静和理性，清晰、客观地陈述问题并提供证据。
- 了解法律法规：熟悉《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
综上所述，当您在网上购买食品并因食用后出现问题时，应首先明确问题与保留证据，然后联系商家并寻求赔偿。如果商家不配合或处理结果不满意，您可以利用平台规则与投诉渠道进行维权，甚至考虑法律途径。希望这些建议能帮助您有效解决问题并维护自己的合法权益。