餐饮店在屋后设置洗菜池可能涉及违反以下规定：
城市规划与建筑管理规定：
- 根据《中华人民共和国城乡规划法》及相关地方性法规，任何建设活动，包括在建筑物外部增设设施，都需要符合城市规划要求，并可能需要获得相应的规划许可。如果餐饮店在屋后设置洗菜池未经规划部门批准，或者该设施不符合城市规划要求，就可能构成违法建设。
- 此外，如果洗菜池的设置影响了建筑物的结构安全或外观，还可能违反建筑管理方面的规定。
环境保护与排水管理规定：
- 洗菜池在使用过程中会产生废水，如果废水未经处理直接排放，可能违反《中华人民共和国水污染防治法》及相关地方性环保法规中关于废水排放的规定。
- 同时，根据排水管理方面的规定，餐饮店可能需要获得排水许可，并确保废水排放符合相关标准。如果洗菜池的排水系统不符合要求，或者未经许可擅自排放废水，就可能面临法律责任。
相邻权与物业管理规定：
- 如果餐饮店在屋后设置洗菜池影响了相邻业主的正常使用或造成了损害，如噪音、异味、污水渗漏等，就可能违反相邻权方面的规定。
- 此外，如果餐饮店位于物业管理区域内，还需要遵守物业管理方面的规定。如果洗菜池的设置违反了物业管理合同或相关规定，物业管理公司有权要求餐饮店进行整改或承担相应的法律责任。
法律建议：
- 合规性审查：餐饮店在设置洗菜池前，应首先进行合规性审查，确保该设施符合城市规划、建筑管理、环境保护和排水管理等方面的规定。
- 获得必要许可：如果洗菜池的设置需要获得规划许可、排水许可等，餐饮店应及时向相关部门申请并获得批准。
- 与相邻业主沟通：在设置洗菜池前，餐饮店应与相邻业主进行沟通，确保该设施不会对他们的正常使用造成影响，并尽可能减少对周边环境的影响。
- 遵守物业管理规定：如果餐饮店位于物业管理区域内，应遵守物业管理方面的规定，与物业管理公司保持良好的沟通与合作。
可能的法律后果：
- 如果餐饮店在屋后设置洗菜池违反了相关规定，可能面临行政处罚，如罚款、责令整改等。
- 如果该设施对相邻业主造成了损害，餐饮店还可能承担民事赔偿责任。
- 在严重情况下，如果餐饮店的行为构成犯罪，还可能面临刑事责任。
因此，我建议餐饮店在设置洗菜池前务必进行充分的合规性审查，并遵守相关法律法规和规定，以避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。