餐饮店厨房内设置卫生间，这一行为主要违反了食品安全相关的法律法规，具体分析如下：

1. 违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：……（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；（十一）生产经营场所应当保持清洁，防止食品污染；……”。厨房作为食品生产经营的核心区域，其卫生状况直接关系到食品安全。在厨房内设置卫生间，极易导致食品受到污染，从而违反了该法条中关于生产经营场所清洁、防止食品污染的要求。

2. 可能违反地方性法规或规章：

   • 除了国家层面的法律，各地还可能根据本地实际情况制定了相关的食品安全地方性法规或规章。这些地方性法规或规章可能对餐饮店的卫生条件、设施布局等有更为具体的要求。如果餐饮店厨房内设置卫生间的行为违反了这些地方性法规或规章的规定，那么该餐饮店也将面临相应的法律责任。

3. 法律后果：

   • 如果餐饮店因厨房内设置卫生间而违反了上述法律法规，可能会面临责令改正、警告、罚款等行政处罚。在严重的情况下，如果因食品污染导致消费者健康受损，餐饮店还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。

建议：

• 对于餐饮店经营者来说，应严格遵守食品安全相关的法律法规，确保厨房等生产经营场所的卫生条件符合标准。如果确实需要在餐饮店内设置卫生间，应将其设置在远离厨房等食品生产经营区域的地方，并采取有效的隔离措施，以防止食品受到污染。
• 对于消费者来说，如果发现餐饮店存在厨房内设置卫生间等违反食品安全法律法规的行为，可以向当地的食品安全监管部门进行举报，以维护自己的合法权益和公共利益。

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