关于小时工急辞工扣工资的问题，结论前置如下：
小时工急辞工并非一定扣工资：是否扣工资取决于急辞工行为是否给用人单位造成了经济损失，以及双方是否有相关约定。若未造成损失或双方无明确约定，用人单位不得随意扣减工资。
若造成损失且有约定，扣除有限制：若急辞工行为给用人单位造成了经济损失，且双方有明确约定，扣除工资的数额应以实际损失为限，且每月扣除部分不得超过当月工资的20%，扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
详细解释与法律分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同应遵循法定程序，如提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期提前三日）。若未按法定程序解除劳动合同并给用人单位造成损失，劳动者应承担赔偿责任。
- 《工资支付暂行规定》第十六条明确规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
实际操作中的考虑因素：
- 有约定从约定：若劳动合同或其他规章制度中对急辞工的工资扣除有明确约定，且不违反法律法规，可按约定执行。但需注意扣除金额的限制，即不得超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
- 无约定看损失：若劳动合同或其他规章制度中无明确约定，用人单位需证明因急辞工造成了经济损失，才能扣除相应工资。如无法证明损失的存在及具体数额，则不得随意扣除工资。
建议与注意事项：
- 劳动者：在急辞工前，应尽量提前通知用人单位，以避免不必要的纠纷。同时，保留好相关证据，如工资条、劳动合同等，以便在发生争议时维权。
- 用人单位：在面对急辞工时，应依法处理，不得随意扣除劳动者工资。如需扣除，应确保有充分的证据支持和合法的扣除依据，并遵循法律规定的扣除原则。
- 纠纷解决：若双方就急辞工扣工资问题发生纠纷，可通过劳动监察投诉、劳动仲裁等法律途径解决，以维护各自的合法权益。
举例说明：
假设某小时工月工资为3000元，因急辞工给用人单位造成了1000元的经济损失，且双方劳动合同中有明确约定因急辞工造成的损失可从工资中扣除。那么，用人单位在扣除工资时，应遵循以下原则：
- 每月扣除部分不得超过当月工资的20%，即3000元的20%为600元。
- 扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准（假设当地最低工资标准为2000元）。
在此情况下，用人单位最多可扣除600元工资作为赔偿，扣除后该小时工剩余工资为2400元，高于当地最低工资标准2000元，因此是合法的。若用人单位试图扣除更多工资，则违反了法律规定。
总结与提醒：
小时工急辞工扣工资的问题需根据具体情况判断。劳动者和用人单位都应了解相关法律法规，确保自身权益不受侵犯。在发生争议时，应寻求合法途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。