针对甲方以盖章为由不给乙方合同的纠纷，核心结论在于乙方可以通过多种法律途径来维护自己的权益，具体分析如下：

1. 合同成立与生效的法律分析：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的成立并不完全依赖于盖章这一形式要件。如果双方已经就合同的主要条款达成一致，并且有证据表明双方有订立合同的意愿（如书面沟通记录、口头协议等），那么合同在法律上可能已经被视为成立。
   • 盖章只是合同生效的一种常见形式，但并非唯一形式。如果甲方以未盖章为由拒绝履行合同，而乙方能够证明合同已经成立且应生效，那么甲方可能构成违约。

2. 乙方的应对策略：

   • 沟通协商：首先，乙方可以尝试与甲方进行沟通，了解甲方拒绝盖章的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。这有助于维护双方的商业关系，并可能避免不必要的法律纠纷。
   • 发送律师函：如果沟通协商无果，乙方可以委托律师向甲方发送律师函，明确指出甲方的违约行为，并要求甲方在合理期限内履行合同义务或给出合理的解释。律师函具有法律上的威慑力，有时能够促使对方主动履行义务。
   • 提起诉讼或申请仲裁：如果甲方仍然拒绝履行合同，乙方可以根据合同中的争议解决条款（如仲裁条款或诉讼管辖条款）向有管辖权的法院提起诉讼或向约定的仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，乙方需要提供充分的证据证明合同的成立、生效以及甲方的违约行为。

3. 证据收集与保存：

   • 在整个过程中，乙方应特别注意收集和保存与合同相关的所有证据，包括但不限于书面沟通记录、电子邮件、短信、微信聊天记录、录音录像等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用，有助于证明乙方的权益和甲方的违约行为。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院或仲裁机构认定合同已经成立且生效，并且甲方构成违约，那么甲方可能需要承担继续履行合同、赔偿损失等法律责任。具体责任形式将根据合同的约定和实际情况来确定。

行动建议：

• 乙方应尽快与甲方进行沟通协商，尝试以和平方式解决纠纷。
• 如果沟通协商无果，乙方应委托律师发送律师函，明确表达乙方的立场和要求。
• 如果律师函未能促使甲方履行义务，乙方应考虑提起诉讼或申请仲裁来维护自己的权益。
• 在整个过程中，乙方应始终注意收集和保存相关证据，以备不时之需。

最后，每个合同纠纷都有其独特性，因此上述分析仅供参考。如果你在实际操作中遇到具体问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。