老板不发工资，劳动者可通过以下途径维权：

1. 协商解决
   首先可尝试与用人单位协商，明确要求其支付拖欠工资。协商时建议保留书面沟通记录（如微信、邮件），或通过录音固定证据。若用人单位承认欠薪但承诺分期支付，需要求其出具书面还款计划并签字盖章。

2. 行政投诉
   若协商无果，可向当地劳动保障监察部门投诉（全国统一举报电话12333）。需提交以下材料：

   • 劳动关系证明（劳动合同、工资条、考勤记录等）
     
   • 欠薪事实证据（如银行流水显示未发放工资、用人单位书面承认欠薪的文件）
     
   • 投诉人身份信息
     监察部门受理后将调查核实，并责令用人单位限期支付。若用人单位逾期不支付，可申请法院强制执行，并要求加付50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第85条）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未果或争议复杂，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可包括：

   • 要求支付拖欠工资及利息
     
   • 解除劳动合同并主张经济补偿金（若因欠薪被迫离职）
     
   • 补缴社会保险（若存在未缴情况）
     注意：仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

4. 提起诉讼
   对仲裁结果不服的，可在收到裁决书后15日内向法院起诉。若用人单位存在恶意欠薪行为（如隐匿财产、逃匿等），可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪，劳动者可向公安机关报案，追究其刑事责任（《刑法》第276条之一）。

关键证据清单：

• 证明劳动关系的材料（劳动合同、工牌、工作证等）
  
• 证明工资标准的证据（工资条、银行流水、工资确认单等）
  
• 证明欠薪事实的证据（用人单位书面承认欠薪的文件、聊天记录、录音等）
  
• 其他辅助证据（考勤记录、工作成果等）
  

风险提示：

• 避免采取过激行为（如扣押用人单位财物、扰乱工作秩序），否则可能承担法律责任。
  
• 若用人单位已注销或破产，需及时申报债权，参与破产清算程序。
  

如有进一步疑问或需协助准备证据材料，可直接向我提问。