事业单位在职干部职工通常包括聘用人员，但具体需结合聘用合同性质、岗位性质及单位内部规定综合判断。以下从不同角度详细分析：

1. 从法律定义与聘用合同性质看

• 法律层面：根据《劳动合同法》第二条，事业单位与建立劳动关系的劳动者（包括聘用人员）均受该法调整。若聘用人员与事业单位签订的是劳动合同，则其法律地位与在编职工无本质区别，均属于“在职职工”范畴。
• 合同性质：若聘用合同明确约定了工作岗位、期限、薪酬等劳动权利义务，且符合《劳动合同法》形式要件（如书面合同、社保缴纳等），则聘用人员应被认定为在职职工。

2. 从岗位性质与单位内部规定看

• 岗位性质：若聘用人员从事的是事业单位核心业务岗位（如教师、医生、科研人员等），且其工作与在编职工无实质差异，通常会被纳入“在职职工”管理。
• 单位规定：部分事业单位可能通过内部文件（如《聘用人员管理办法》）对“在职职工”范围进行限定，例如将临时工、劳务派遣人员排除在外。但此类规定不得违反《劳动合同法》等强制性法律。

3. 从实践中的常见情形看

• 在编与聘用并存：多数事业单位同时存在在编职工和聘用人员，后者可能因编制限制、项目需求等原因被聘用，但同样需签订劳动合同并缴纳社保，属于“在职职工”。
• 特殊情形：若聘用人员通过劳务派遣方式用工，其劳动关系属于劳务派遣公司，此时可能不被事业单位直接认定为“在职职工”，但劳务派遣公司仍需对其承担用人单位责任。

4. 法律建议

• 对聘用人员：若您是事业单位聘用人员，可要求单位出具书面聘用合同，明确岗位、期限、薪酬等条款，并保留工资发放、社保缴纳等证据，以维护自身权益。
• 对事业单位：若需规范聘用人员管理，建议制定明确的《聘用人员管理办法》，并在合同中明确双方权利义务，避免因定义模糊引发纠纷。

总结：事业单位在职干部职工是否包括聘用人员，需结合合同性质、岗位性质及单位规定综合判断。若您是聘用人员或事业单位管理者，对具体情形存疑，可直接向我咨询，我将结合具体案例为您详细分析。