没有监控证据并不意味着不能定罪。在刑事诉讼中，监控录像虽然是一种重要的视听资料证据，但它并非定罪的唯一依据。定罪是一个综合考量多种证据和因素的复杂过程，不依赖于单一的监控视频证据。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、其他直接证据的充分性

1. 物证与书证：物证是指与案件事实直接相关的物品或痕迹，如犯罪工具、现场遗留的血迹、毛发等。书证则是以其内容来证明案件事实的书面材料，如合同、信件、发票等。当这些证据能够直接证明犯罪行为的存在或与犯罪嫌疑人的关联时，它们便成为定罪的重要依据。
2. 证人证言与被害人陈述：证人证言是了解案件情况的人所作的陈述，而被害人陈述则是犯罪行为的直接受害者提供的关于犯罪过程、犯罪人特征等关键信息。这些陈述在法庭上经过质证具有可信度时，对于认定案件事实具有重要作用。
3. 犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解：虽然仅凭犯罪嫌疑人或被告人的供述不能定罪，但他们的供述和辩解在与其他证据相互印证的情况下，可以作为定罪的依据之一。

二、间接证据形成完整链条

在没有直接证据的情况下，如果多个间接证据能相互印证，形成完整的证据链条，也可定罪。例如，在盗窃案件中，虽然现场没有监控录像，但警方在犯罪嫌疑人住所发现与被盗物品相符的财物，且有撬痕、标签等物证与之匹配，加之证人证言，这些间接证据共同指向犯罪嫌疑人，构成定罪依据。

三、证据链的构成与重要性

刑事诉讼中的证据种类繁多，包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人或被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验检查及辨认侦查实验笔录、视听资料和电子数据等。这些证据需要相互印证，形成完整的证明体系，才能确保定罪的准确性和公正性。即使没有监控录像，只要其他证据能够相互印证，形成完整、严密的证据链，并达到“事实清楚，证据确实、充分”的证明标准，司法机关依然可以对犯罪嫌疑人进行定罪量刑。

四、难以定罪的情况

当然，也存在一些难以定罪的情况。例如，当证据不足或存在合理怀疑时，遵循“疑罪从无”的原则，若证据薄弱、不充分或存在无法排除的合理怀疑，则不能对犯罪嫌疑人定罪。如盗窃案件中，仅有一名与犯罪嫌疑人有矛盾关系的证人作证，且无其他证据支持，因证据存疑且不充分，不能定罪。

五、法律建议

1. 全面收集证据：在刑事案件中，应全面、客观地收集各种证据，包括物证、书证、证人证言、被害人陈述等，以确保定罪过程的公正性和准确性。
2. 注重证据间的相互印证：各种证据之间需要相互印证，形成完整的证据链条。只有证据之间能够相互支持、相互补充，才能确保定罪的准确性和可靠性。
3. 咨询专业律师：在处理刑事案件时，如果遇到法律难题或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。

综上所述，没有监控证据并不意味着不能定罪。在刑事诉讼中，定罪是一个综合考量多种证据和因素的复杂过程。只要其他证据能够相互印证，形成完整、严密的证据链，并达到法定的证明标准，司法机关依然可以对犯罪嫌疑人进行定罪量刑。