结论前置：仅凭监控而没有物证，在符合一定条件下是可以定罪的，但这取决于是否能形成完整、充分且合法的证据链，以及监控资料是否真实、清晰地反映了案件事实。
可以定罪的情况
监控资料充分且形成完整证据链：
- 监控视频必须清晰、连续，能够完整记录下犯罪行为的全过程，包括时间、地点、犯罪嫌疑人的具体行为等关键信息。
- 监控视频需与其他证据（如证人证言、被害人陈述、书证等）相互印证，共同构成完整的证据链，排除合理怀疑。例如，在盗窃案件中，监控清晰拍摄到嫌疑人进入房间、翻找物品并带走的整个过程，且有证人证明该房间主人的财物在相应时间被盗，嫌疑人持有与被盗财物特征相符的物品，即可形成完整证据链。
犯罪嫌疑人自愿认罪：
- 犯罪嫌疑人在面对监控视频等证据时，自愿承认自己的犯罪行为，并对犯罪过程、动机等细节做出合理供述。
- 这种自愿认罪的情况可以作为定罪的重要依据之一，但需结合其他证据进行综合判断。
难以定罪的情况
监控资料存在瑕疵或不完整：
- 监控视频画面模糊、不清晰，无法准确辨认犯罪嫌疑人的身份或犯罪行为的具体细节。
- 监控视频存在剪辑、删减等情况，影响证据的真实性和可靠性。
- 监控视频记录的内容不完整，无法反映整个犯罪过程，存在关键环节的缺失。
缺乏其他佐证证据：
- 仅有监控视频，而没有其他证据能够与之相互印证，无法形成完整的证据链。
- 在这种情况下，即使监控视频记录了可疑行为，但由于缺乏其他证据的支持，无法对犯罪嫌疑人进行定罪。
法律背景与原则
- 证据的法定要求：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。证据包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录、视听资料、电子数据等。这些证据必须满足客观性、关联性和合法性的要求。
- 定罪的标准：定罪的关键在于构建完整、充分的证据链。这要求多种证据的结合、证据的合法性、证据的关联性以及排除合理怀疑。只有当所有定罪量刑的事实都有证据证明，且证据均经法定程序查证属实，综合全案证据已排除合理怀疑时，才能认定被告人有罪或处以刑罚。
法律建议
- 对于侦查机关：在收集监控资料作为证据时，应确保监控视频的清晰、连续和完整性，同时积极收集其他类型的证据，以形成完整的证据链。
- 对于辩护律师：在审查监控资料作为证据时，应仔细分析监控视频的质量、内容以及与其他证据的关联性，提出合理的辩护意见。
- 对于犯罪嫌疑人或被告人：如果面对仅凭监控资料而无其他物证的情况，应积极配合调查，同时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
总结：仅凭监控而没有物证能否定罪，取决于是否能形成完整、充分且合法的证据链，以及监控资料是否真实、清晰地反映了案件事实。在实际应用中，应综合考虑各种证据的类型、来源、合法性和关联性，确保定罪的准确性和公正性。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。