非独生子女赡养老人不能每月扣除3000元作为个人所得税专项附加扣除，而是有固定的每月2000元扣除额度，且这一额度需在兄弟姐妹间分摊，每人分摊的额度上限为每月1000元。以下是对这一问题的详细分析：

1. 扣除额度与分摊原则：

   • 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的规定，非独生子女的纳税人在赡养老人时，每月可享受的专项附加扣除额度为2000元，而非3000元。这一额度是固定的，不会因为被赡养老人数量的增加而增加。
   • 这2000元的扣除额度需要在纳税人的兄弟姐妹之间进行分摊。分摊方式可以是均摊，即每个兄弟姐妹分摊相同的额度；也可以是约定分摊，即根据实际情况协商确定分摊比例；还可以是被赡养人指定分摊，即由被赡养人直接指定每个兄弟姐妹的分摊额度。但无论采用哪种分摊方式，每位兄弟姐妹分摊的额度都不得超过每月1000元。

2. 分摊方式的选择与确认：

   • 如果选择约定分摊或指定分摊方式，必须签订书面分摊协议。这一协议应明确每位兄弟姐妹的分摊额度、分摊期限等关键信息，以确保分摊方式的明确性和合法性。
   • 指定分摊具有优先权。如果被赡养人已经指定了分摊方式，那么应按照指定方式进行分摊，除非有特殊情况需要变更。

3. 分摊方式与额度的稳定性：

   • 一旦确定了具体的分摊方式和额度，这些安排在一个纳税年度内是保持不变的。这意味着，在一个纳税年度内，纳税人不能随意更改分摊方式或额度，以确保税收管理的稳定性和可预测性。

4. 可能的法律后果：

   • 如果非独生子女纳税人错误地认为可以扣除3000元，并据此进行了税务申报，那么可能会面临税务机关的调整和处罚。税务机关在审核纳税申报时，会依据相关法规对纳税人的申报进行核实，如果发现申报不实，会要求纳税人进行更正，并可能根据情节轻重给予相应的处罚。

建议与提醒：

• 对于非独生子女的纳税人来说，在享受赡养老人个人所得税专项附加扣除时，应准确理解并遵守相关规定，确保分摊方式合理、合法，且在一个纳税年度内保持一致。
• 如果有任何疑问或需要更详细的指导，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。

综上所述，非独生子女在赡养老人时，应严格按照税法规定进行税务申报和扣除，以避免不必要的法律风险和税务纠纷。