针对您提出的问题，即租客欠房租不付、电话不接且没有租房合同的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 法律关系与证据收集：

   • 尽管没有书面租房合同，但根据《民法典》的相关规定，口头合同在符合法律规定的条件下同样具有法律效力。因此，您与租客之间可能存在事实上的租赁关系。
   • 为了证明这种租赁关系的存在以及租客欠租的事实，您需要收集相关证据。这包括但不限于：租客入住时的照片或视频、水电费缴纳记录（显示租客为实际使用人）、与租客的通信记录（如短信、微信等，证明您曾向租客催缴房租）、邻居或物业的证言（证明租客实际居住在该房屋内）等。

2. 催缴房租与协商：

   • 在采取法律手段之前，您可以尝试通过其他方式与租客取得联系，如通过共同的朋友、租客的工作单位等。
   • 一旦联系上租客，您可以尝试与其协商，了解其欠租的原因，并寻求解决方案。例如，可以要求租客立即支付欠租，或者协商分期支付等。

3. 法律途径解决：

   • 发送律师函：如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给租客，正式要求其支付欠租，并告知其若不支付将承担的法律后果。
   • 提起诉讼：若租客仍不支付，您可以向法院提起诉讼，要求租客支付欠租及可能的违约金。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来证明租赁关系的存在以及租客欠租的事实。
   • 申请强制执行：如果法院判决租客支付欠租，但租客仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行，法院将采取措施强制租客支付欠租。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要确保自己的行为合法合规，避免采取过激或违法的手段来催缴房租。
   • 同时，您也需要关注租客的财产状况，以便在提起诉讼或申请强制执行时能够提供有效的财产线索。

5. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议您在未来的租赁活动中签订书面租房合同，并明确约定租金支付方式、时间以及违约责任等条款。
   • 此外，您还可以考虑要求租客提供担保人或押金等保障措施，以降低租赁风险。

总结来说，尽管没有书面租房合同，但您仍然可以通过收集证据、协商、发送律师函或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果您在整个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。