在劳动仲裁中，离职前12个月的平均工资是指税前工资。以下是对此结论的详细解释和分析：

1. 税前工资的定义与组成：

   • 税前工资，即应发工资，是劳动者在交纳个人所得税及五险一金等费用之前的总工资收入。它包括了基本工资、奖金、津贴、补贴、加班加点工资等所有货币性质的收入项目。

2. 税前工资在劳动仲裁中的重要性：

   • 全面反映劳动者收入：税前工资能够更全面、真实地反映劳动者的实际劳动报酬和收入水平，确保劳动者在劳动仲裁中获得公正、合理的待遇。
   • 保障劳动者权益：以税前工资为基础计算经济补偿金、损害赔偿金等，可以防止用人单位通过不合理的税费扣除来降低工资计算基数，从而逃避应承担的法律责任，确保劳动者的合法权益得到充分保障。
   • 法律依据明确：根据《劳动合同法》等相关法律法规，经济补偿金、赔偿金等的计算均基于税前工资，为劳动仲裁提供了明确的法律依据。

3. 税后工资与税前工资的区别：

   • 税后工资是扣除个人所得税和五险一金等费用后劳动者实际到手的工资收入。由于每个劳动者的纳税情况可能不同，税后工资的计算相对复杂，且可能因个体差异而不够准确。因此，在劳动仲裁中，采用税前工资作为计算基础更为合理和公正。

4. 劳动仲裁中平均工资的计算方法：

   • 在劳动仲裁中，员工平均工资的计算方法是基于劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月内的应得工资总额（即税前工资）为依据。具体计算方法为：将这段时间内的所有应得工资相加，然后除以月数（通常为12个月），得出平均工资数额。
   • 计算公式：\(平均工资 = \frac{前12个月应得工资总额}{12}\)

5. 实际应用中的注意事项：

   • 在计算平均工资时，应确保包括所有货币性质的收入项目，如基本工资、奖金、津贴、补贴、加班加点工资等。
   • 如果劳动者在离职前12个月内存在请假、旷工等情况，导致实际出勤天数不足12个月，那么应按照实际出勤天数来计算平均工资，但通常仍会以税前工资为基础进行计算。

总结与建议： 在劳动仲裁中，离职前12个月的平均工资是按税前工资来计算的。这一标准不仅符合法律法规的规定，也更能全面、真实地反映劳动者的实际劳动报酬和收入水平。如果你在劳动仲裁中遇到相关问题，或者对平均工资的计算有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。