结论：针对您没签合同卖的工程车车发走了才发现买家钱发少了的情况，您可以通过与买家协商、发送书面催款通知、收集证据准备诉讼或考虑报警（如涉及诈骗）等多种途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 与买家协商：

   • 首先，您可以尝试与买家进行友好协商，明确指出买家支付的款项少于约定金额，并要求买家补足差额。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）记录协商内容，以备后续可能需要的法律程序。

2. 发送书面催款通知：

   • 如果协商无果，您可以向买家发送一份正式的书面催款通知，明确列出应付款项、已付款项、差额以及付款期限。
   • 催款通知应要求买家在指定期限内补足差额，并保留好通知的发送记录和买家的回复（如有）。

3. 收集证据准备诉讼：

   • 如果买家拒绝补足差额，您需要开始收集相关证据，以支持您的诉讼请求。
   • 证据可以包括：交易记录（如银行转账记录）、聊天记录（如微信、短信）、工程车的交付凭证（如物流单据）、以及任何能够证明交易金额和买家未支付全额的书面或电子证据。
   • 准备好证据后，您可以向法院提起诉讼，要求买家支付差额及可能的违约金或利息。

4. 考虑报警（如涉及诈骗）：

   • 如果您怀疑买家存在欺诈行为，如故意少付款项以骗取工程车，您可以考虑向当地公安机关报案。
   • 报案时，提供您所掌握的所有证据，以便公安机关进行调查。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间没有书面合同，但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。因此，即使您没有与买家签订书面合同，但如果您已经交付了工程车，且买家已经接受，那么您们之间的买卖合同关系已经成立。
• 买家有义务按照约定支付全额款项。如果买家未支付全额，您有权要求买家补足差额，并可能要求买家承担违约责任。

建议与后果：

• 建议：在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，尽量通过协商和书面催款通知等和平方式解决。如果无法解决，再考虑通过法律途径维护自己的权益。
• 后果：如果买家拒绝补足差额，且您选择通过法律途径解决，那么您可能需要承担一定的诉讼费用和时间成本。但是，如果您的证据充分且法院支持您的诉讼请求，那么买家将被要求支付差额及可能的违约金或利息。如果涉及诈骗且买家被定罪，那么买家还将面临刑事处罚。

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