结论：燃气灶超过十年，燃气公司以此为由不给供气是否合法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、燃气灶使用年限与安全性的关系
一般规定：
- 燃气灶作为家用燃气燃烧器具，其使用寿命通常受到材质、制造工艺、使用环境等多种因素的影响。虽然国家并未明确规定燃气灶的具体使用年限，但一般建议在使用8-10年后进行更换，以确保使用安全。
安全性考量：
- 超过建议使用年限的燃气灶，可能因部件老化、磨损等原因导致燃气泄漏、燃烧不充分等安全隐患。燃气公司出于安全考虑，可能会拒绝为使用年限过长的燃气灶供气。
二、燃气公司供气政策的合法性
合同关系：
- 燃气公司与用户之间通常存在供气合同关系。合同中可能明确规定了燃气灶的使用年限或安全标准，作为供气的前提条件。如果合同中有此类规定，且用户违反了这些规定，燃气公司有权拒绝供气。
法律法规：
- 目前，我国并未有明确的法律法规规定燃气灶超过一定年限后燃气公司必须停止供气。但燃气公司作为公共服务提供者，有义务确保供气安全。如果燃气公司认为某用户的燃气灶存在安全隐患，且无法通过维修或更换部件消除隐患，那么燃气公司拒绝供气可能是出于安全考虑的合理行为。然而，这种拒绝供气的行为应当基于充分的证据和合理的判断，不能随意为之。
地方性规定：
- 某些地区可能出台了地方性规定或标准，对燃气灶的使用年限或安全性能提出了具体要求。如果燃气公司依据这些地方性规定拒绝供气，且这些规定是合法有效的，那么燃气公司的行为可能是合法的。
三、用户应对建议
检查燃气灶：
- 如果燃气灶确实已经使用了很长时间，用户应首先检查其安全性能，如是否存在燃气泄漏、燃烧不充分等问题。如果发现问题，应及时维修或更换燃气灶。
与燃气公司沟通：
- 用户可以与燃气公司沟通，了解其拒绝供气的具体原因和依据。如果燃气公司无法提供充分的证据或合理的判断，用户可以要求燃气公司恢复供气或提供其他解决方案。
寻求法律援助：
- 如果用户与燃气公司无法达成一致意见，且认为燃气公司的行为侵犯了其合法权益，用户可以寻求法律援助或向相关部门投诉举报。
总结：燃气灶超过十年，燃气公司以此为由不给供气是否合法，需结合合同关系、法律法规以及地方性规定等多方面因素进行判断。用户应首先检查燃气灶的安全性能，并与燃气公司沟通了解拒绝供气的具体原因和依据。如有必要，可以寻求法律援助或向相关部门投诉举报。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的建议，请直接向我咨询。