结论：未办理建筑垃圾产生核准的处罚对象，需根据具体情况判断是建筑方还是施工方，但通常情况下，施工方作为直接产生建筑垃圾的主体，更可能成为处罚对象。不过，若建筑方存在过错或未履行相应管理职责，也可能受到处罚。
分析说明：
施工方作为直接责任主体：
- 在建设工程中，施工方是实际进行施工活动并产生建筑垃圾的主体。根据相关法律法规，产生建筑垃圾的单位或个人需要办理相应的核准手续。因此，若施工方未办理建筑垃圾产生核准，其作为直接责任主体，很可能受到相关行政处罚。
建筑方的潜在责任：
- 建筑方作为建设工程的业主或发包方，虽然不直接产生建筑垃圾，但其在工程管理中负有重要职责。如果建筑方未对施工方的建筑垃圾处理行为进行有效监督和管理，或者未要求施工方办理相关核准手续，那么建筑方也可能因未履行管理职责而受到处罚。特别是在建筑方与施工方之间的合同中明确约定了建筑垃圾处理责任的情况下，建筑方更可能因施工方的违规行为而承担连带责任。
具体情境下的责任判断：
- 在实际案例中，处罚对象的确定往往取决于具体情境和证据。如果施工方能够证明其已按照建筑方的要求或合同约定进行了建筑垃圾处理，但因建筑方未提供必要支持或未履行相关义务而导致未能办理核准手续，那么建筑方可能成为主要处罚对象。反之，如果施工方明知需要办理核准手续而未办理，且建筑方已尽到合理管理职责，那么施工方将承担主要责任。
法律建议：
- 对于施工方：在施工前应确保已办理所有必要的建筑垃圾产生核准手续，并严格按照核准要求进行建筑垃圾的处理和处置。同时，应与建筑方明确约定建筑垃圾处理的责任和义务，以避免潜在的法律风险。
- 对于建筑方：在工程管理中应加强对施工方建筑垃圾处理行为的监督和管理，确保施工方已办理相关核准手续并按照要求进行处理。同时，应在合同中明确约定建筑垃圾处理的责任和义务，以便在发生纠纷时能够明确责任归属。
后续行动：
- 如果您或您的企业面临此类问题，建议立即审查相关合同和核准手续，评估潜在的法律风险。
- 如有需要，可进一步向我咨询具体法律事宜，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议。