餐饮店的行政处罚记录本身是不可以转让的。以下从几个方面为你详细解释：
一、行政处罚的性质与目的
行政处罚是行政机关对违反行政法规的单位或个人所实施的一种制裁措施，其目的在于纠正违法行为，维护公共利益和社会秩序。行政处罚记录是行政机关对违法行为人的一种负面评价，它记录了违法行为人的违法事实、处罚种类和处罚结果等信息。这种记录具有特定性，即它只针对特定的违法行为人，不具有可转让性。
二、行政处罚记录的不可转让性
法律原则：根据法律原则，行政处罚记录是行政机关对特定违法行为人的评价，它不能脱离违法行为人而独立存在或转让。如果允许行政处罚记录转让，那么将无法准确反映违法行为人的真实情况，也无法有效维护公共利益和社会秩序。
实际操作：在实际操作中，行政处罚记录通常保存在行政机关的档案中，作为对违法行为人的一种监督和管理手段。这些记录不会因为餐饮店的转让而自动转移给新的经营者。新的经营者在接手餐饮店时，需要重新办理相关的行政许可和登记手续，而行政处罚记录并不会成为这些手续的一部分。
三、餐饮店转让时的注意事项
尽职调查：在接手餐饮店之前，新的经营者应该进行尽职调查，了解餐饮店的历史经营情况、是否存在违法违规行为以及是否受到过行政处罚等信息。这有助于新的经营者全面评估餐饮店的风险和价值，从而做出明智的决策。
合同条款：在转让合同中，应该明确约定餐饮店的历史经营情况、是否存在违法违规行为以及行政处罚记录等信息的披露义务。如果转让方隐瞒了这些信息，导致新的经营者遭受损失的，新的经营者可以依法追究转让方的法律责任。
四、可能涉及的法律后果
如果新的经营者在接手餐饮店后，发现餐饮店存在未披露的违法违规行为或行政处罚记录，可能会面临以下法律后果：
行政处罚：如果新的经营者继续经营存在违法违规行为的餐饮店，可能会受到行政机关的处罚，如罚款、吊销许可证等。
民事赔偿：如果新的经营者因餐饮店的违法违规行为而遭受损失的，如消费者投诉、赔偿等，可以依法向转让方追偿。
建议：在餐饮店转让过程中，务必进行充分的尽职调查，了解餐饮店的历史经营情况和是否存在违法违规行为。同时，在转让合同中明确约定相关信息的披露义务和违约责任，以降低法律风险。如果你在餐饮店转让过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。