针对您提出的“餐饮服务提供伪造涂改倒卖出租出售转让许可证的处什么罚款”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，食品经营者（包括餐饮服务提供者）伪造、涂改、倒卖、出租、出借或转让食品经营许可证，以及通过欺骗、贿赂等不正当手段取得许可的行为，均属于严重违反法律法规的行为，将面临严厉的行政处罚，甚至可能被追究刑事责任。

一、行政处罚规定

1. 根据《食品经营许可管理办法》（2023年修订）第四十九条，对于伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证的行为，县级以上地方食品药品监督管理部门将责令其改正，给予警告，并处以1万元以下罚款；若情节严重，罚款金额将提升至1万元以上3万元以下。

2. 若被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可，原发证的食品药品监督管理部门将撤销其许可，并处以1万元以上3万元以下罚款。同时，该被许可人在3年内将不得再次申请食品经营许可。

二、其他相关法律责任

除了上述行政处罚外，食品经营者的上述违法行为若同时涉及其他违反食品安全法律法规的情形，还将依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律进行更全面的处罚。这可能包括：

• 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
• 对于货值金额不足一万元的，处以五万元以上十万元以下罚款；
• 货值金额一万元以上的，则处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

此外，伪造、涂改证照可能构成伪造公文罪或变造公文罪，而倒卖、出租、出借证照则可能涉及非法经营罪或违反行政许可法等相关法规。一旦查实，不仅面临行政处罚，还可能被追究刑事责任。

三、对消费者的影响与风险

这些违法行为严重扰乱市场秩序，更可能对消费者的健康和安全构成威胁。伪造的证照意味着经营者可能不具备合法的经营资质，其销售的食品存在安全隐患。涂改、倒卖、出租、出借证照的经营者往往忽视食品安全管理，增加了食品质量问题的风险。消费者在购买时难以辨别，从而可能遭受健康损害。

四、建议与措施

1. 食品经营者必须严格遵守相关法律法规，确保证照的合法性和有效性，加强食品安全管理，保障消费者权益。
2. 监管部门应加大执法力度，对违法违规行为进行严厉打击，定期进行检查和监管，确保市场秩序和食品安全。
3. 消费者及社会各界应提高警惕，发现身边存在此类违法行为时，应及时向相关部门举报，共同维护一个安全、健康的食品环境。

综上所述，餐饮服务提供者若涉及伪造涂改倒卖出租出售转让许可证等违法行为，将面临严厉的行政处罚和可能的刑事责任。因此，我强烈建议所有食品经营者严格遵守相关法律法规，确保经营活动的合法性和安全性。