首先，对于管理员开除员工后，员工用口头威胁管理员的情况，应当明确的是，任何形式的威胁都是不可接受的，且可能触犯法律。以下是从法律角度给出的具体建议：

1. 立即记录并保留证据：

   • 管理员应详细记录员工口头威胁的具体内容、时间、地点以及是否有其他见证人在场。
   • 如果可能，可以通过录音、录像等方式保留直接证据，但需注意遵守相关法律法规关于个人隐私和证据收集的规定。

2. 评估威胁的严重性：

   • 分析员工的威胁是否构成实际的恐吓或威胁到管理员的人身安全。
   • 如果威胁内容严重，涉及暴力、恐吓等违法行为，应立即报警，并寻求警方的帮助和保护。

3. 与公司法务或人力资源部门沟通：

   • 将情况及时报告给公司的法务部门或人力资源部门，以便他们提供进一步的法律支持和处理建议。
   • 公司可以依据内部规章制度对员工进行相应处理，包括但不限于警告、停职检查、解雇等。

4. 考虑法律途径：

   • 如果员工的威胁行为持续存在且严重影响管理员的正常工作和生活，管理员可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 可以咨询专业律师（如本人），了解相关法律规定和维权途径，如提起民事诉讼或申请法律援助等。

5. 预防与应对：

   • 管理员应加强自我保护意识，避免与员工发生直接冲突。
   • 公司应建立健全的员工管理制度和纠纷解决机制，及时化解员工与管理层之间的矛盾和纠纷。

综上所述，面对员工的口头威胁，管理员应保持冷静，及时记录并保留证据，评估威胁的严重性，并与公司法务或人力资源部门沟通寻求帮助。如果情况严重，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。同时，公司也应加强员工管理，预防类似事件的发生。