离职时饭卡里的钱一般是可以退的，但具体能否退还及退还方式需根据公司的规章制度以及饭卡的使用协议来确定。以下从不同角度进行分析：
公司规章制度：
- 许多公司会在员工入职时发放饭卡，并明确规定饭卡的使用规则和离职时的处理方式。如果公司规章制度中明确规定了离职时饭卡余额可以退还，那么员工在离职时有权要求公司退还饭卡内的余额。
- 如果公司规章制度中没有明确规定，或者规定模糊不清，那么员工可以与公司进行协商，看是否能够达成退还饭卡余额的协议。
饭卡使用协议：
- 饭卡的使用通常伴随着一份使用协议，这份协议可能以书面形式存在，也可能以电子形式或口头形式存在。协议中可能会明确规定离职时饭卡余额的处理方式。
- 如果饭卡使用协议中明确规定了离职时可以退还余额，那么员工有权要求公司按照协议执行。
- 如果协议中没有规定或规定不明确，同样需要与公司进行协商。
实际操作中的常见做法：
- 在实际操作中，一些公司可能会选择将饭卡余额作为员工福利的一部分，不予退还，而是将余额用于公司内部的消费或捐赠等。但这种做法需要事先在公司规章制度或饭卡使用协议中明确说明，否则可能侵犯员工的合法权益。
- 另一些公司则会选择在员工离职时退还饭卡余额，这通常被视为一种对员工权益的尊重和保护。
法律建议：
- 如果员工在离职时遇到公司拒绝退还饭卡余额的情况，首先可以查阅公司规章制度和饭卡使用协议，看是否有相关规定。
- 如果没有相关规定或规定不明确，员工可以与公司进行协商，寻求合理的解决方案。
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
总结来说，离职时饭卡里的钱能否退还取决于公司的规章制度和饭卡使用协议。如果协议或制度中有明确规定，则按照规定执行；如果没有规定或规定不明确，则需要与公司进行协商。在协商无果的情况下，员工可以寻求法律援助来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。