楼上将卧室改为厨房一般是不合法的，这主要涉及到建筑结构和用途变更的法律规定以及物业管理规定。以下从几个方面为你详细分析：
一、建筑结构和用途变更的法律规定
建筑结构安全：卧室和厨房在建筑设计和功能上存在显著差异。厨房通常需要考虑排水、燃气管道等特殊设施，而卧室则不需要。将卧室改为厨房，可能会涉及到建筑结构的改动，如增加排水管道、燃气管道等，这些改动如果未经专业设计和施工，可能会影响建筑的整体结构安全，甚至危及整栋楼的安全。
用途变更限制：根据相关法律法规，建筑物的用途变更需要经过相关部门的审批。卧室作为居住用途的空间，其用途变更需要符合城市规划和建筑管理的相关规定。未经审批擅自改变用途，可能面临行政处罚，甚至需要恢复原状。
二、物业管理规定
业主公约或管理规约：在大多数住宅小区，业主在购房时会签署业主公约或管理规约，其中明确规定了房屋的使用方式和限制。如果公约或规约中明确禁止将卧室改为厨房等非居住用途，那么业主的行为就违反了相关规定，物业有权要求其恢复原状。
物业公司的管理职责：物业公司作为小区的管理者，有责任维护小区的公共秩序和房屋使用安全。对于业主擅自改变房屋用途的行为，物业公司有权进行制止，并报告相关部门进行处理。
三、可能面临的法律后果
行政处罚：如果业主擅自改变房屋用途，且未经相关部门审批，可能面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
邻里纠纷：将卧室改为厨房还可能引发邻里纠纷。厨房产生的噪音、油烟等可能对楼下或相邻的业主造成影响，从而引发投诉和纠纷。
法律责任：如果因擅自改变房屋用途导致建筑结构安全出现问题或引发其他损害，业主可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
四、建议
咨询相关部门：如果你或你的邻居有将卧室改为厨房的打算，建议先咨询当地的城市规划部门或建筑管理部门，了解相关规定和审批流程。
遵守物业管理规定：在小区内居住，应遵守业主公约或管理规约的规定，不要擅自改变房屋用途，以免引发不必要的纠纷和法律责任。
与邻居沟通：如果确实需要改变房屋用途，建议与相邻的业主进行充分沟通，了解他们的意见和需求，尽量减少对他人生活的影响。
如果你或你的邻居遇到了类似的问题，或者有其他房产纠纷方面的疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。