违法犯罪嫌疑人和别人达成的调解书和合同，其有效性需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、调解书和合同的基本有效性原则
民事行为能力：
- 调解书和合同的双方当事人必须具备相应的民事行为能力。如果违法犯罪嫌疑人因被限制人身自由（如被拘留、逮捕）等原因，导致其无法亲自参与调解或签订合同，且未通过合法代理人进行，则该调解书或合同可能因缺乏有效的民事行为能力而无效。
- 如果嫌疑人虽被限制自由，但通过合法代理人（如律师、法定代理人）参与调解或签订合同，且代理人具备相应的民事行为能力，则调解书或合同可能有效。
意思表示真实：
- 调解书和合同的内容必须反映双方当事人的真实意思表示。如果违法犯罪嫌疑人在签订调解书或合同时受到胁迫、欺诈等不正当手段的影响，导致其意思表示不真实，则该调解书或合同可能因缺乏真实意思表示而无效。
不违反法律、行政法规的强制性规定：
- 调解书和合同的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定。如果调解书或合同的内容涉及违法犯罪活动，或者违反了法律、行政法规的强制性规定，则该调解书或合同无效。
二、违法犯罪嫌疑人的特殊情况
刑事责任与民事责任的关系：
- 违法犯罪嫌疑人的刑事责任（如被判刑）并不直接影响其民事责任的承担。即使嫌疑人被判刑，其仍需承担因违约或侵权等行为产生的民事责任。
- 如果调解书或合同是在嫌疑人被刑事立案前签订的，且内容合法、意思表示真实，则该调解书或合同通常有效。嫌疑人被判刑后，仍需履行调解书或合同中的义务。
刑事强制措施对调解书和合同的影响：
- 如果嫌疑人因被采取刑事强制措施（如拘留、逮捕）而无法亲自参与调解或签订合同，但通过合法代理人进行，且代理人具备相应的民事行为能力，则调解书或合同可能有效。
- 如果嫌疑人因被采取刑事强制措施而无法履行调解书或合同中的义务，且该无法履行并非因其主观故意或过失导致，则嫌疑人可能不承担违约责任。但具体情况需根据合同条款和法律规定来判断。
三、实践中的建议
审查调解书和合同的合法性：
- 在签订调解书或合同前，双方应仔细审查其内容是否合法、是否违反法律、行政法规的强制性规定。
- 如果涉及违法犯罪嫌疑人的调解书或合同，更应谨慎审查，确保其内容不涉及违法犯罪活动。
确保意思表示真实：
- 双方应确保在签订调解书或合同时，意思表示真实、自愿，不受任何胁迫、欺诈等不正当手段的影响。
咨询专业律师：
- 如果对调解书或合同的法律效力存在疑问，或者涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。
举例说明：假设违法犯罪嫌疑人甲因涉嫌诈骗被拘留，其家属乙与受害人丙签订了一份调解书，约定甲向丙赔偿一定金额以了结此事。如果该调解书是在甲被拘留后，通过合法代理人（如乙作为甲的法定代理人）与丙签订的，且内容合法、意思表示真实，则该调解书可能有效。但如果调解书的内容涉及甲承认诈骗罪行等违法犯罪活动，则该调解书可能因违反法律、行政法规的强制性规定而无效。
总结来说，违法犯罪嫌疑人和别人达成的调解书和合同的有效性需根据具体情况来判断。在签订调解书或合同时，双方应确保内容合法、意思表示真实，并咨询专业律师以获取准确的法律意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。