在劳动仲裁中，加班工资的计算需严格遵循《中华人民共和国劳动法》的相关规定，具体计算方式如下：
一、加班工资的计算依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位在不同情形下安排劳动者加班，需按以下标准支付高于正常工作时间工资的工资报酬：
- 延长工作时间：支付不低于工资的150%的工资报酬。
- 休息日工作且不能补休：支付不低于工资的200%的工资报酬。
- 法定休假日工作：支付不低于工资的300%的工资报酬。
二、加班工资计算基数的确定
加班工资的计算基数是计算加班工资的关键，它通常按照以下方式确定：
- 劳动合同约定：优先以劳动合同中明确约定的工资数额或计算方法为准，但该约定不得低于当地最低工资标准。
- 集体合同约定：若无劳动合同约定或约定不明确，可参照集体合同中的工资标准。
- 正常工作时间工资：若既无劳动合同也无集体合同约定，则按劳动者本人正常工作时间所获得的工资确定，通常包括基本工资、岗位工资、绩效工资等，但不包含加班工资、奖金、津贴等特殊收入。
三、具体计算方法
延长工作时间加班工资：
- 计算公式：\(加班工资 = 加班工资计算基数 \div 21.75 \div 8 \times 150\% \times 加班时长（小时）\)
- 示例：假设某员工的月工资为6000元，某月延长工作时间加班了10小时，则加班工资为：\(6000 \div 21.75 \div 8 \times 150\% \times 10 \approx 517.24元\)
休息日加班工资：
- 计算公式：\(加班工资 = 加班工资计算基数 \div 21.75 \times 200\%\)（若按日计算且不能补休）
- 或 \(加班工资 = 加班工资计算基数 \div 21.75 \div 8 \times 200\% \times 加班时长（小时）\)（若按小时计算且不能补休）
- 示例：假设某员工的月工资为6000元，某月休息日加班了1天且不能补休，则加班工资为：\(6000 \div 21.75 \times 200\% \approx 551.72元\)
法定休假日加班工资：
- 计算公式：\(加班工资 = 加班工资计算基数 \div 21.75 \times 300\%\)（若按日计算）
- 或 \(加班工资 = 加班工资计算基数 \div 21.75 \div 8 \times 300\% \times 加班时长（小时）\)（若按小时计算）
- 示例：假设某员工的月工资为6000元，某月法定休假日加班了1天，则加班工资为：\(6000 \div 21.75 \times 300\% \approx 827.59元\)
四、实际案例应用
以小李为例，其月工资为6000元，实行标准工时制。在某月内，小李在正常工作日加班10小时，休息日加班1天未补休，法定休假日（如劳动节）加班1天。根据上述方法计算：
- 延长工作时间加班工资：517.24元
- 休息日加班工资：551.72元
- 法定休假日加班工资：827.59元
- 总加班工资：1896.55元
五、证据收集与注意事项
- 证据收集：在仲裁过程中，劳动者应提供充分证据支持加班工资诉求，包括但不限于考勤记录（打卡记录、签到表）、工作记录（邮件、汇报、项目文档）及证人证言等。
- 实际出勤情况：确定加班工资时，还需考虑劳动者的实际出勤天数、请假情况等，确保计算的准确性。
- 企业责任：企业应严格按照国家规定支付加班工资，保障劳动者合法权益；劳动者也应了解自身权益，必要时可向我咨询以获取专业法律帮助。
综上所述，计算劳动仲裁中的加班工资是一个涉及多个法律知识点和实际操作细节的过程。通过准确理解法律规定、合理确定计算基数、严格按照法定标准计算，并结合实际案例进行应用，可以确保劳动者的合法权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。