在没有证据和证人的情况下，被捅了是否可以定罪，这并非一个简单的是非问题，而是需要综合考量多种因素和证据类型。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 证据的多样性与定罪可能性：

   • 在刑事案件中，证据并不仅限于证人证言和直接证据。根据我国刑事诉讼法的规定，证据包括物证、书证、被害人陈述、犯罪嫌疑人或被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录以及视听资料、电子数据等多种形式。
   • 因此，即使没有证人或直接证据，只要其他类型的证据能够形成完整的证据链，排除合理怀疑地证明犯罪事实，司法机关依然可以对犯罪嫌疑人进行定罪量刑。例如，现场遗留的凶器、监控录像、法医鉴定报告等，都可能成为定罪的关键证据。

2. 证据链的构建与审查：

   • 在没有证人和直接证据的情况下，构建证据链显得尤为重要。司法机关需要仔细审查每一份证据的真实性、合法性和关联性，确保它们能够相互印证，形成完整的证据体系。
   • 同时，司法机关还会遵循“疑罪从无”的原则，即如果现有证据不足以支持对犯罪嫌疑人的指控，法院应依法判定被告人无罪，以保障其合法权益。

3. 具体案例中的考量因素：

   • 在实际案例中，除了上述证据类型外，司法机关还会考虑其他因素，如双方之前的矛盾纠纷、案发前后嫌疑人的行踪轨迹等。这些因素虽然可能不是直接证据，但它们能够为案件提供背景信息，有助于司法机关更全面地了解案件情况。
   • 例如，如果嫌疑人之前与被害人有过激烈的争执，且案发前后嫌疑人的行踪轨迹与案件发生地点和时间相吻合，那么这些因素就可能成为支持定罪的间接证据。

4. 法律建议与后续行动：

   • 如果你或你身边的人遭遇了类似情况，我建议你立即报警并配合司法机关的调查工作。同时，尽可能收集并保留所有可能的证据，如现场照片、视频、医疗记录等。
   • 在司法机关调查过程中，你可以积极提供线索和信息，协助司法机关构建完整的证据链。如果案件进入诉讼阶段，你还可以考虑聘请专业律师为你提供法律帮助和辩护。

总结来说，即使没有证据和证人，被捅了是否可以定罪仍然取决于其他类型的证据是否能够形成完整的证据链并排除合理怀疑地证明犯罪事实。因此，在遭遇类似情况时，及时报警并配合司法机关的调查工作至关重要。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。