结论：补办手续后宅基地范围内圈设菜地围墙的合法性需分情况讨论，具体取决于补办手续的完整性、围墙建设是否符合规划要求以及是否取得必要许可。以下为详细分析：

1. 补办手续的合法性基础
   根据《土地管理法》及《城乡规划法》，宅基地使用权人需依法办理用地审批和规划许可手续。若围墙建设时未取得相关手续，属于违法建设，但通过补办手续可实现“违法状态合法化”。关键在于：

   • 补办程序合规性：需向当地自然资源部门（原国土部门）申请补办宅基地使用权证或用地审批，同时向城乡规划部门申请建设工程规划许可证。若手续齐全且符合规划要求，补办后围墙合法。
     
   • 历史遗留问题处理：若围墙建设于《城乡规划法》实施前（2008年1月1日），部分地区可能适用“存量违法建筑”处理政策，通过缴纳罚款或补办手续予以合法化。

2. 围墙建设的合规性要求
   即使补办手续，围墙仍需满足以下条件：

   • 高度限制：根据《民用建筑设计统一标准》，住宅围墙高度一般不超过2.2米（部分地区规定为2米），超出部分可能被认定为影响采光、通风或消防安全，需整改。
     
   • 占地范围：围墙需在宅基地使用权范围内，不得占用公共道路、绿地或邻里土地。若涉及相邻权纠纷（如影响邻居通行、排水），需取得相邻方书面同意。
     
   • 安全标准：围墙结构需符合抗震、防火等安全要求，不得使用易燃材料或存在倒塌风险。

3. 补办手续后的法律风险

   • 行政处罚豁免：补办手续后，原违法建设行为一般不再被追究行政责任（如罚款、拆除），但需以手续最终获批为前提。
     
   • 民事纠纷风险：若围墙建设引发邻里纠纷（如遮挡阳光、占用公共空间），即使手续合法，仍可能面临民事诉讼，需通过协商或调解解决。
     
   • 规划变更影响：若补办手续期间当地规划调整（如宅基地用途变更、道路拓宽），围墙可能需按新规划整改或拆除。

建议行动步骤：

1. 立即停止施工，向当地自然资源部门和城乡规划部门咨询补办手续的具体要求（如材料清单、审批流程）。
   
2. 委托专业机构对围墙进行安全检测，确保符合结构安全标准。
   
3. 与邻居沟通，取得书面同意（如涉及相邻权问题），避免后续纠纷。
   
4. 关注当地政策动态，若存在“违法建筑分类处置”政策，可优先申请纳入合规化范围。
   

提示：宅基地围墙建设涉及土地管理、城乡规划、相邻权等多重法律关系，补办手续仅是合法化的第一步，需确保全程合规以规避风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。