在“被挂靠公司签订合同、代发工资”这种情形下，劳动待遇的处理需分情况讨论，核心在于判断劳动者与哪家公司建立了真实的劳动关系，以下是具体分析：
若劳动者与挂靠公司建立劳动关系
- 合同效力与责任主体：虽然合同是以被挂靠公司名义签订，但若实际用工关系在劳动者与挂靠公司之间，比如劳动者受挂靠公司管理、从事挂靠公司安排的工作等，那么从法律层面，一般认定劳动者与挂靠公司存在劳动关系。此时，被挂靠公司签订合同、代发工资的行为可能构成对挂靠公司用工的一种协助或者代理。劳动待遇的相关责任主要由挂靠公司承担，被挂靠公司可能因协助行为在一定范围内承担连带责任，具体要看其协助行为的性质和过错程度。
- 劳动待遇内容：挂靠公司应按照法律规定和双方约定，向劳动者支付劳动报酬，包括基本工资、奖金、津贴等；提供劳动保护和劳动条件；为劳动者缴纳社会保险等。如果被挂靠公司在代发工资过程中出现拖欠、少发等情况，劳动者可以要求挂靠公司承担责任，同时被挂靠公司可能因未尽到代发工资的合理审查义务等，与挂靠公司一起对劳动者的损失承担连带赔偿责任。
若劳动者与被挂靠公司建立劳动关系
- 合同效力与责任主体：如果从实际用工情况来看，劳动者接受被挂靠公司的管理，遵守被挂靠公司的规章制度，从事被挂靠公司安排的有报酬的劳动，那么劳动者与被挂靠公司存在劳动关系。此时，被挂靠公司作为用人单位，应直接承担劳动待遇的相关责任。挂靠公司可能只是基于某种合作或协议，协助被挂靠公司进行工资代发等事务，但不影响被挂靠公司作为用人单位的主体地位。
- 劳动待遇内容：被挂靠公司要依法保障劳动者的各项劳动待遇，如按时足额支付工资、提供福利待遇、安排休息休假等。如果因为挂靠公司的代发工资行为导致劳动者劳动待遇受损，比如代发工资延迟、金额错误等，被挂靠公司仍需对劳动者承担责任，之后可依据与挂靠公司的协议向挂靠公司追偿。
建议：
- 对于劳动者来说，要保留好能够证明自己与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条等。如果劳动待遇出现问题，可以先与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。
- 对于被挂靠公司和挂靠公司而言，在签订相关协议时，要明确双方在劳动待遇方面的权利和义务，避免出现纠纷时责任不清。同时，要严格按照法律规定和协议约定履行各自的义务，保障劳动者的合法权益。
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