结论：在此情况下，第三人是否适用善意取得，主要取决于其是否满足善意取得的所有构成要件。如果满足，则第三人可以善意取得房屋所有权；如果不满足，则不能。

分析：

1. 善意取得的构成要件：

   • 受让人受让该不动产或者动产时是善意：即第三人在购买房屋时，不知道且不应知道卖家已经将房屋卖给了您，且没有重大过失。
   • 以合理的价格转让：第三人必须支付了合理的对价来购买房屋，这个对价通常应当与市场价格相符。
   • 转让的不动产或者动产依照法律规定应当登记的已经登记，不需要登记的已经交付给受让人：对于房屋这种不动产，通常需要完成过户登记手续才能发生物权变动。但在此情况下，由于卖家尚未与您完成过户，若第三人能完成过户，则可能满足此要件（不过，这还需看具体登记情况和当地法律实践）。

2. 具体到您的案例：

   • 如果第三人在购买房屋时确实不知道卖家已经与您签订了买卖合同，且支付了合理的对价，同时完成了过户登记手续，那么第三人很可能构成善意取得。
   • 如果第三人知道或应当知道卖家已经将房屋卖给了您，或者支付的对价明显不合理，或者未能完成过户登记手续，那么第三人则不构成善意取得。

3. 法律后果：

   • 如果第三人构成善意取得，那么您将无法直接要求第三人返还房屋。您可能需要通过其他法律途径（如起诉卖家违约）来维护自己的权益。
   • 如果第三人不构成善意取得，那么您仍然有权要求卖家履行过户义务，或者要求卖家承担违约责任（如赔偿损失等）。

建议：

• 收集证据：您应当尽快收集与房屋买卖合同相关的所有证据，包括合同文本、付款凭证、沟通记录等，以证明您与卖家之间的买卖关系以及您的权益。
• 咨询律师：由于善意取得制度的适用涉及复杂的法律判断和事实认定，我建议您尽快咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于离婚、经济纠纷领域，也处理过不少房产纠纷案件），以便更准确地评估您的法律地位和可能的法律后果。
• 考虑法律途径：根据律师的建议和您的具体情况，您可能需要考虑通过起诉卖家违约、要求确认第三人与卖家之间的买卖合同无效或撤销过户登记等法律途径来维护自己的权益。