老板扣你工资作为手续费，这种做法通常是不合法的，除非有特定的合法依据。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：
一、工资支付的基本原则
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，老板在支付工资时，应当全额支付，不得随意扣除任何费用，除非有法律明确规定的情形。
二、可能存在的合法扣除情形
虽然一般情况下老板不得扣除工资，但也存在一些特定的合法扣除情形，比如：
代扣代缴个人所得税：根据税法规定，老板作为扣缴义务人，需要代扣代缴员工的个人所得税。但这种扣除是依法进行的，且扣除的金额会明确显示在工资条上，作为个人所得税部分。
代扣代缴社会保险费：同样，老板也需要根据法律规定，代扣代缴员工的社会保险费。这部分费用也是依法扣除，且会明确显示在工资条上。
法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费：如果员工有法院判决或裁定要求支付抚养费、赡养费等，老板在得到相关法律文书后，也可以依法代扣。
因员工本人原因给用人单位造成经济损失的赔偿：如果员工因本人原因给用人单位造成了经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但这种扣除也有严格的限制，比如每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
三、手续费扣除的合法性分析
回到你的问题，老板扣你工资作为“手续费”，这并不属于上述任何一种合法扣除情形。除非你们之间的劳动合同中有明确约定，且这种约定不违反法律、行政法规的强制性规定，否则老板无权随意扣除你的工资作为手续费。
四、你的权益保护
如果老板确实存在非法扣除工资的行为，你可以采取以下措施来保护自己的权益：
与老板协商：首先，你可以尝试与老板进行沟通，了解扣除工资的具体原因，并表达你的不满和诉求。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的诉求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。
总结来说，老板扣你工资作为手续费，这种做法通常是不合法的。你有权要求老板全额支付工资，并可以通过协商、投诉或劳动仲裁等方式来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。