老板承诺加工资却实际扣工资，可能存在以下几种情况，需要分情况具体分析：

1. 误解或沟通不畅
   老板可能口头承诺了加薪，但未明确具体条件（如加薪时间、考核标准等），导致实际执行时因未达标而扣减工资。例如：老板说“业绩达标后加薪”，但未明确“达标”的具体标准，后续以未达标为由扣减工资。
   建议：立即与老板书面确认加薪承诺（如邮件、微信记录），明确加薪条件、时间及金额。若老板拒绝确认，可要求其出具书面解释，保留证据。

2. 公司财务或经营问题
   公司可能因资金周转困难、业绩下滑等原因，临时调整薪酬结构，但未提前告知员工。例如：老板先承诺加薪以稳定团队，后因成本压力单方面扣减工资。
   建议：要求公司出具书面通知，说明扣减工资的具体原因及依据。若公司无法提供合法理由（如劳动合同变更、规章制度规定等），可能涉嫌违法克扣工资。

3. 绩效考核或奖惩制度
   公司可能以“绩效考核不达标”“违反规章制度”等理由扣减工资，但未提前告知员工考核标准或制度内容。例如：老板承诺加薪后，以“迟到次数过多”为由扣减工资，但员工从未签署过相关考勤制度。
   建议：核查劳动合同及公司规章制度，确认扣减工资的依据是否合法。若公司未履行告知义务或制度内容违法（如“迟到一次扣半月工资”），可主张补发工资。

4. 老板个人行为或违法操作
   老板可能因个人原因（如对员工不满、恶意拖欠）单方面扣减工资，甚至涉嫌逃税、挪用资金等违法行为。例如：老板要求员工将部分工资“返还”给他，否则以扣减工资威胁。
   建议：立即收集证据（如工资条、银行流水、聊天记录等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。若涉及刑事犯罪（如职务侵占），可向公安机关报案。

行动建议：

• 第一步：与老板或HR沟通，要求出具书面解释及依据；
  
• 第二步：核查劳动合同、公司规章制度及过往工资发放记录；
  
• 第三步：若沟通无果，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
  
• 第四步：若涉及重大权益损害，及时咨询专业律师（可直接向我提问）。
  

法律依据：
根据《劳动合同法》第35条，用人单位与劳动者协商一致可变更劳动合同内容（如工资），但需采用书面形式。若公司单方面扣减工资，员工可依据《劳动争议调解仲裁法》主张权益。