结论前置：
详细分析：
一、已享受基本养老保险待遇或领取退休金的情况
根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条：“劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。”以及《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条的规定，如果劳动者已开始依法享受基本养老保险待遇或领取退休金，其劳动关系已经终止。此时，劳动者与用人单位之间发生的用工争议，人民法院应当按劳务关系处理。因此，在这种情况下，超过法定退休年龄的人员不能确认劳动关系，其与用人单位之间通常按劳务关系处理，不适用劳动仲裁来确认劳动关系。
例子：李阿姨退休后领取了退休金，又到一家超市做收银员。她与超市之间形成的是劳务关系，如果发生争议，申请劳动仲裁认定劳动关系可能会被驳回。
二、未享受基本养老保险待遇或领取退休金的情况
对于超过法定退休年龄但并未享受基本养老保险待遇或领取退休金的人员，如果其继续在原用人单位工作或与新用人单位建立了用工关系，此时双方的关系可能被认定为劳动关系。这是因为，虽然劳动者达到了法定退休年龄，但由于未享受养老保险待遇或领取退休金，其生活并未得到基本保障，继续工作更多是为了维持生计。因此，在这种情况下，劳动者与用人单位之间的关系更符合劳动关系的特征，可以申请仲裁确认劳动关系。
例子：老张因社保缴纳年限不足无法享受基本养老保险待遇，他继续在原单位工作并与单位产生纠纷。此时，老张可以申请劳动仲裁来认定劳动关系。
三、地区差异与程序性问题
需要注意的是，各地的司法实践和劳动仲裁处理可能会存在一定差异。因此，在具体案件中还需结合当地的法律法规和实际情况进行综合判断。此外，在申请劳动仲裁时还需注意仲裁时效等程序性问题。如果对相关问题有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
总结与建议：
超过法定退休年龄的人员能否确认劳动关系，主要取决于其是否已享受基本养老保险待遇或领取退休金。如果已享受相关待遇，则通常按劳务关系处理；如果未享受相关待遇且继续工作，则可能被认定为劳动关系。在实际操作中，应充分考虑地区差异和程序性问题，并寻求专业法律意见以确保自身权益得到妥善保护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。