购买加了硼砂的猪肉并要求赔偿十倍，这一要求在符合特定条件下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 根据该法，如果食品不符合安全标准，消费者有权要求赔偿损失，并且可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这一规定为消费者在购买到不符合安全标准的食品时提供了法律保障。
硼砂在食品中的使用限制：
- 硼砂是一种有毒的化学物质，对人体健康有害。在食品中添加硼砂是违法的，因为这违反了食品安全标准。因此，如果猪肉中被添加了硼砂，那么这种猪肉就不符合食品安全标准。
赔偿十倍的合法性分析
符合食品安全法规定：
- 既然硼砂猪肉不符合食品安全标准，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，消费者就有权要求赔偿，并且可以要求支付价款十倍的赔偿金。
需要证明的事实：
- 要获得十倍赔偿，消费者需要证明以下几点：一是购买的猪肉中确实添加了硼砂；二是这种添加行为违反了食品安全标准；三是消费者因此遭受了损失（虽然在实际操作中，即使未造成实际损害，消费者也有权要求赔偿，但损失的存在会加强赔偿请求的合理性）。
实际操作中的注意事项：
- 消费者在购买猪肉时，应保留好购物凭证，如发票、收据等，以便在需要时证明购买行为。
- 如果发现猪肉中可能添加了硼砂，消费者应及时向相关部门举报，并配合进行调查。
- 在要求赔偿时，消费者可以与销售者或生产者协商，如果协商不成，可以向法院提起诉讼。
可能的法律后果
对销售者的处罚：
- 如果销售者销售了添加硼砂的猪肉，除了需要向消费者赔偿外，还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
对生产者的处罚：
- 如果生产者在生产过程中添加了硼砂，同样需要承担法律责任，包括向消费者赔偿和接受行政处罚。
总结与建议：购买加了硼砂的猪肉并要求赔偿十倍，在符合上述条件下是合法的。消费者在遇到此类情况时，应保留好相关证据，及时与销售者或生产者协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。