结论：个人保洁与雇主（公司）签订的合同，究竟属于劳务合同还是承揽合同，这主要取决于合同的具体内容以及双方的实际履行情况。以下是从不同角度对这一问题的详细分析。

一、劳务合同与承揽合同的基本区别

1. 劳务合同：通常指的是一方提供劳动力，另一方支付报酬的合同。在劳务合同中，提供劳务的一方（即劳动者）通常需要接受接受劳务一方（即雇主）的指挥和管理，按照雇主的要求完成工作。

2. 承揽合同：则是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。在承揽合同中，承揽人通常具有更大的自主权，可以自行决定工作的方式、方法等，只要最终能够交付符合定作人要求的工作成果即可。

二、个人保洁与雇主签订合同的具体分析

1. 如果合同内容更侧重于保洁服务的提供过程：

   • 例如，合同中详细规定了保洁的时间、地点、方式、使用的工具等，且保洁员需要按照公司的具体要求进行工作，接受公司的监督和管理。
   • 在这种情况下，该合同更可能被认定为劳务合同。因为保洁员的工作过程受到了公司的严格控制和监督，符合劳务合同中劳动者接受雇主指挥和管理的特征。

2. 如果合同内容更侧重于保洁服务的结果：

   • 例如，合同中主要规定了保洁需要达到的标准、完成的时间等，而对于保洁员如何完成工作则没有具体规定，保洁员可以自行决定工作的方式和方法。
   • 在这种情况下，该合同更可能被认定为承揽合同。因为保洁员的工作结果成为了合同的核心要素，而工作过程则相对次要，符合承揽合同中承揽人自主决定工作方式的特征。

三、实际履行情况的影响

除了合同内容外，双方的实际履行情况也是判断合同性质的重要因素。例如：

• 如果在实际履行过程中，公司对保洁员的工作过程进行了严格的监督和管理，那么即使合同内容本身没有明确规定，该合同也可能被认定为劳务合同。
• 反之，如果公司对保洁员的工作过程几乎不进行干预，只关注最终的工作结果，那么该合同则更可能被认定为承揽合同。

四、法律建议

1. 对于保洁员：在签订合同时，应仔细阅读合同条款，明确自己的权利和义务。如果希望获得更稳定的收入和更全面的劳动保障，可以倾向于签订劳务合同；如果希望有更大的自主权和工作灵活性，则可以倾向于签订承揽合同。

2. 对于公司：在签订合同时，也应根据自身的需求和实际情况选择合适的合同类型。如果希望对保洁员的工作过程进行严格控制和管理，以确保保洁质量，可以签订劳务合同；如果希望降低管理成本和风险，则可以签订承揽合同。

最后，由于合同性质的判断涉及复杂的法律问题和事实认定，如果双方在合同签订或履行过程中产生争议，建议及时咨询专业律师（即我本人，黄兴同律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。