在此类情况下，责任划分需综合考虑多个因素，包括家长的组织行为、酒水的提供情况、未成年人的年龄及认知能力，以及是否存在其他过错方等。一般来说，组织聚会的家长和提供酒水的相关方可能需要承担一定的法律责任。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、组织聚会家长的责任
监护责任：
- 家长作为未成年人的监护人，有义务保护未成年人的身心健康和安全。组织聚会时，家长应当预见并防范可能存在的风险，包括未成年人饮酒的风险。
- 如果家长未能尽到监护责任，导致未成年人因饮酒而死亡，家长可能需要承担监护不力的法律责任。
组织责任：
- 家长作为聚会的组织者，有责任确保聚会的安全和合法。这包括确保提供的酒水不会对未成年人造成伤害。
- 如果家长明知或应知未成年人会饮酒，却未采取有效措施阻止，或者提供了酒水给未成年人，家长可能需要承担组织不当的法律责任。
二、提供酒水相关方的责任
酒水销售者或提供者的责任：
- 如果酒水是由商家销售或提供的，商家有义务确保酒水的销售和使用符合法律法规，特别是关于未成年人饮酒的规定。
- 如果商家向未成年人销售或提供了酒水，导致未成年人死亡，商家可能需要承担违法销售或提供的法律责任。
共同饮酒者的责任：
- 如果聚会中有其他成年人与未成年人共同饮酒，且这些成年人明知或应知未成年人饮酒的风险，却未采取有效措施阻止，或者鼓励、迫使未成年人饮酒，这些共同饮酒者也可能需要承担一定的法律责任。
三、责任划分的具体考量因素
未成年人的年龄和认知能力：
- 未成年人的年龄和认知能力是判断其是否能够理解饮酒风险的重要因素。年龄越小、认知能力越低的未成年人，越难以理解饮酒的危害，因此家长和其他相关方的责任可能更重。
酒水的种类和数量：
- 酒水的种类（如啤酒、白酒等）和数量也是判断责任的重要因素。高浓度酒水或大量饮酒更可能导致未成年人死亡，因此提供这类酒水或鼓励大量饮酒的相关方责任可能更重。
是否存在其他过错方：
- 如果存在其他过错方（如故意灌酒、提供假酒等），这些过错方也需要承担相应的法律责任。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 根据具体情况，组织聚会的家长、提供酒水的商家或共同饮酒者可能需要承担民事赔偿责任（如赔偿医疗费、丧葬费、精神损害抚慰金等），甚至可能面临刑事责任（如过失致人死亡罪等）。
建议：
- 家长应加强对未成年人的监护和教育，避免组织或参与可能存在风险的聚会活动。
- 商家应严格遵守法律法规，不得向未成年人销售或提供酒水。
- 如果发生此类事件，应立即报警并寻求法律援助，以便及时查明事实、划分责任并维护自身权益。
在此类复杂情况下，责任划分并非一成不变，而是需要根据具体事实和法律法规进行综合判断。如果您或您身边的人遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。