结论前置：欠钱不还的情况下，扣押对方手机是违法的行为，这可能涉及侵犯他人财产权，甚至可能构成非法拘禁等更严重的犯罪，具体取决于扣押的方式和情节。

详细分析：

1. 财产权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。手机作为个人财产，其所有权受法律保护，未经法定程序，他人无权扣押或处置。

2. 非法扣押的后果：

   • 如果因为债务纠纷而私自扣押债务人的手机，这属于非法侵占他人财物的行为。债务人有权要求返还手机，并可能因此向法院提起诉讼，要求赔偿损失。
   • 在某些情况下，如果扣押行为伴随着暴力、威胁或其他非法手段，还可能构成非法拘禁、抢劫等更严重的犯罪，将面临刑事处罚。

3. 合法解决债务纠纷的途径：

   • 如果债务人欠钱不还，债权人应该通过合法途径来维护自己的权益。例如，可以与债务人协商解决，或者通过调解、仲裁、诉讼等方式来追讨债务。
   • 在诉讼过程中，法院会根据事实和法律作出判决，如果债务人拒不履行判决，债权人可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人的财产等合法手段。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如债务人存在逃避债务、转移财产等行为，债权人可以在法律允许的范围内采取一些预防性措施，但这些措施必须严格遵守法律规定，不能侵犯债务人的合法权益。
   • 例如，债权人可以在起诉前或诉讼过程中申请法院对债务人的财产进行保全，但这一过程需要法院的审查和批准，不能私自进行。

建议：

• 如果你作为债权人遇到欠钱不还的情况，建议首先与债务人进行友好协商，尝试达成还款协议。
• 如果协商无果，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等合法途径来解决债务纠纷。
• 在整个过程中，务必遵守法律规定，不要采取任何非法手段来维护自己的权益，以免陷入更大的法律风险。

后续行动指导：

• 如果你已经扣押了债务人的手机，建议立即返还，并主动与债务人沟通解决债务问题。
• 如果债务人拒绝沟通或无法联系到债务人，建议尽快咨询专业律师（即我本人，姜海武律师，专注于合同纠纷、债权债务领域），了解具体的法律程序和解决方案。
• 在处理债务纠纷时，务必保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。