欠钱时抢手机一般属于违法行为，但具体是否构成犯罪需根据行为人的主观意图、行为手段及后果等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、不构成犯罪但违法的情况
以索债为目的，未使用暴力或胁迫：
- 在合法的债权债务关系下，债权人因债务人欠钱不还，临时控制对方手机作为督促还款的一种手段，且未使用暴力、胁迫等方法，主观上是以索债为目的，而非非法占有。这种情况下，虽然不构成犯罪，但属于违法行为，可能涉及侵犯他人财产权，债务人可以报警处理，债权人可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
符合自助行为但超出必要限度：
- 在紧急情况下，债务人有逃避债务履行的行为，债权人来不及寻求公力救济，暂时控制债务人手机（价值与债务相当），并及时告知偿还债务后归还手机。这种行为类似于民法上的自助行为，旨在保护自身合法权益。然而，如果债权人采取的手段超出了必要限度，如强行抢夺、损坏手机等，则可能构成违法行为。
二、可能构成犯罪的情况
使用暴力、胁迫手段抢手机：
- 若债权人在抢手机过程中使用暴力、胁迫等手段，严重危及他人人身安全，即使存在债权债务关系，也可能构成抢劫罪。抢劫罪的核心在于以非法占有为目的，使用暴力、胁迫或其他方法强行抢走财物。因此，在这种情况下，债权人的行为已经超出了索债的范畴，构成了犯罪。
超出债务范围索取财物：
- 若债权人以索债为借口，实际取得的财物价值明显超出债务数额，且没有归还意图，则可能构成抢劫罪或其他犯罪。因为此时债权人的行为已经具备了非法占有他人财物的主观故意和客观行为，符合犯罪的构成要件。
涉嫌敲诈勒索等违法行为：
- 如债权人通过威胁、恐吓等方式迫使债务人交出手机，虽未使用直接暴力，但可能构成敲诈勒索等违法行为。敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
三、合法讨债途径建议
面对欠钱不还的情况，债权人应通过合法途径维护权益，包括但不限于：
- 协商和解：直接与债务人沟通，或邀请第三方调解，寻求双方都能接受的解决方案。
- 正式调解：向人民调解委员会提出调解申请，由专业调解员协助双方达成和解协议。
- 仲裁：选择仲裁机构进行裁决，仲裁结果具有法律效力，双方必须履行。
- 诉讼：向法院提起诉讼，通过司法程序解决纠纷。法院将根据事实和法律规定作出判决，保障债权人的合法权益。
- 申请支付令：符合条件的情况下，向人民法院申请支付令，强制要求债务人履行义务。支付令是一种简便、快捷的债权实现方式。
四、法律后果警示
债权人在讨债过程中若采取非法手段，不仅可能无法有效追回欠款，还可能面临法律责任。根据《中华人民共和国刑法》及相关法律法规，以暴力、胁迫或其他方法抢劫公私财物的，将受到严厉的刑事处罚。同时，即使不构成犯罪，违法行为也可能导致行政处罚或民事赔偿等后果。
综上所述，欠钱时抢手机一般属于违法行为，但具体是否构成犯罪需根据行为人的主观意图、行为手段及后果等因素综合判断。债权人应始终遵循合法途径讨债，以避免不必要的法律风险并有效维护自身权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。