教师放假期间被要求企业实践是否合法，需分情况讨论：

1. 若为学校统一安排且符合教育政策
   根据《教师法》第七条，教师享有“参加进修或者其他方式的培训”的权利。若学校在寒暑假期间组织教师到企业实践，目的是提升教学能力（如职业教育教师熟悉行业动态），且属于教育部门鼓励的“双师型”教师培养计划，通常合法。但需满足以下条件：

   • 自愿原则：不得强制要求教师参加，需尊重个人意愿；
     
   • 合理补偿：若实践占用休息时间，学校应按《劳动法》第四十四条支付加班费（如工作日延长工时支付150%工资，休息日工作且未调休支付200%工资）；
     
   • 安全保障：企业需提供符合安全标准的环境，学校需购买意外保险。

2. 若为学校或企业单方面强制要求
   若教师被强制要求在放假期间到企业实践，且无合理补偿或培训目的，可能涉嫌违法：

   • 违反《劳动法》第三十八条：劳动者有权拒绝用人单位违法强令的冒险作业或超负荷工作；
     
   • 侵犯休息权：寒暑假是教师的法定休息时间，强制实践可能构成对休息权的侵害；
     
   • 潜在劳动纠纷：若教师因此产生加班费争议，可依据《劳动争议调解仲裁法》向劳动仲裁委员会申请仲裁。

3. 特殊情形：教师与企业存在兼职关系
   若教师本身与企业有兼职协议（如担任技术顾问），放假期间到企业实践可能属于兼职工作范畴。此时需注意：

   • 兼职合同约定：需明确工作时间、报酬及是否占用寒暑假；
     
   • 学校管理规定：部分学校禁止教师兼职，需提前确认是否违反校规；
     
   • 利益冲突：若兼职影响本职工作，学校有权依据《事业单位工作人员处分暂行规定》处理。

法律建议：

• 若学校安排实践，建议教师要求学校出具书面通知，明确实践目的、时间、补偿标准；
  
• 若被强制要求，可先与学校协商，协商不成可向当地教育行政部门投诉或申请劳动仲裁；
  
• 保留相关证据（如通知、聊天记录、考勤记录），以便维权时使用。

总结：教师放假期间企业实践的合法性取决于是否自愿、是否有合理补偿及是否符合教育政策。若遇到强制要求或权益受损，可直接向我咨询具体维权方案。