老师假期都用来参加培训是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果培训是自愿的，且不占用老师法定的休息时间：
- 在这种情况下，老师选择参加培训是出于个人职业发展的考虑，属于自愿行为。学校或教育机构提供培训机会，但并不强制老师参加，也不因此剥夺老师的休息时间。这种培训安排是合法的，且有助于提升老师的专业素养和教学能力。
如果培训是强制的，且占用了老师法定的休息时间：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。如果学校或教育机构强制老师参加培训，且这种培训占用了老师法定的休息时间（如寒暑假、周末等），那么这种安排就可能侵犯了老师的休息权，是不合法的。
- 在这种情况下，老师有权拒绝参加培训，或者要求学校或教育机构给予相应的补偿（如调休、加班费等）。如果学校或教育机构坚持强制培训，老师可以向当地劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
关于培训的性质和目的：
- 还需要考虑培训的性质和目的。如果培训是为了提升老师的教学能力、促进教育质量的提高，且安排合理、不侵犯老师权益，那么这种培训是值得鼓励的。
- 但如果培训是为了完成某些非教学任务、或者存在其他不合理的要求（如要求老师承担额外费用、或者培训内容与教学无关等），那么这种培训就可能存在问题，需要老师谨慎对待。
建议：
- 对于老师而言，如果面临假期培训的情况，首先应该了解培训的性质、目的和安排，判断是否侵犯了自己的休息权。
- 如果认为培训安排不合理或侵犯了自己的权益，可以与学校或教育机构进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 如果沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。
总结：老师假期是否用来参加培训，取决于培训的性质、目的和安排是否合法合理。如果培训是自愿的且不占用法定休息时间，那么是合法的；如果培训是强制的且占用了法定休息时间，那么是不合法的。老师应该根据自己的实际情况和权益保护需求，做出合理的选择。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。