结论：在起诉退伙的情况下，一般不能仅起诉合伙企业而不起诉合伙人，但具体需根据退伙事由及合伙协议的约定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律关系角度
合伙企业的法律性质：
- 合伙企业是由合伙人共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的企业组织形式。合伙企业的债务和责任，原则上由全体合伙人承担无限连带责任（特殊普通合伙企业除外）。
- 因此，在退伙纠纷中，不仅涉及合伙企业本身的财产和债务问题，还涉及退伙人与其他合伙人之间的权利义务关系。
退伙的法律后果：
- 退伙不仅意味着退伙人退出合伙企业，还涉及退伙时合伙企业财产的结算、债务的承担以及退伙人财产份额的退还等问题。
- 这些问题的解决，往往需要退伙人与其他合伙人进行协商或通过法律程序来确定。因此，仅起诉合伙企业而不起诉合伙人，可能无法全面解决退伙纠纷。
二、诉讼实践角度
必要共同诉讼：
- 在退伙纠纷中，如果退伙事由涉及全体合伙人的利益或合伙企业的整体利益，那么其他合伙人可能成为必要的共同诉讼参与人。
- 在这种情况下，仅起诉合伙企业而不起诉合伙人，可能导致诉讼程序无法顺利进行或判决结果无法得到有效执行。
合伙协议的约定：
- 如果合伙协议中明确约定了退伙的程序和方式，以及退伙纠纷的解决机制，那么应优先遵循合伙协议的约定。
- 如果合伙协议约定退伙纠纷应由全体合伙人共同参与解决，那么仅起诉合伙企业而不起诉合伙人，可能违反合伙协议的约定，导致诉讼程序受阻。
三、特殊情况分析
仅要求确认退伙事实：
- 如果退伙人仅要求法院确认其已退伙的事实，而不涉及合伙企业财产的结算、债务的承担等具体问题，那么理论上可以仅起诉合伙企业。
- 但这种情况下，即使法院确认了退伙事实，退伙人仍可能需要与其他合伙人就后续问题进行协商或另行起诉。
其他合伙人同意退伙：
- 如果其他合伙人均同意退伙人的退伙请求，并愿意就退伙后的相关问题进行协商解决，那么退伙人可以仅起诉合伙企业以确认退伙事实或进行财产结算。
- 但这种情况下，起诉合伙企业更多是为了形式上的确认或结算便利，而非解决纠纷的必要手段。
四、法律建议
全面审查合伙协议：
- 在考虑起诉退伙前，应全面审查合伙协议中关于退伙的条款和约定，了解退伙的程序、方式以及纠纷解决机制。
与其他合伙人协商：
- 尝试与其他合伙人进行协商，寻求友好解决退伙纠纷的方式。这不仅可以节省时间和成本，还可以避免不必要的法律纠纷。
咨询专业律师（此处为表述需要，实际应直接提供咨询）：
- 如果无法通过协商解决退伙纠纷，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据具体情况分析退伙纠纷的法律性质、诉讼风险以及可能的解决方案。
准备充分证据：
- 在起诉前，应准备好相关的证据材料，包括合伙协议、证明退伙事由存在的证据（如沟通记录、财务报表等）以及退伙时合伙企业财产状况的证据等。
选择合适的诉讼策略：
- 根据具体情况选择合适的诉讼策略，包括是否起诉合伙人、如何确定诉讼请求以及选择管辖法院等。
总结：在起诉退伙的情况下，一般不能仅起诉合伙企业而不起诉合伙人。但具体需根据退伙事由、合伙协议的约定以及诉讼实践的需要来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。